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九月份天津开海

梭子蟹、皮皮虾等应季海鲜纷纷上市

尤其是天津的盐汪子虾

这个时节鲜亮又便宜

那真算得上是餐桌上的硬通货

过时就没了

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所以

每到这个时节

天津人可以不存钱

但必须存虾！

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PART 01

天津囤虾历史

其实早在冷冻技术不发达的年代

天津人就已经在囤虾了

将鲜虾煮熟用盐码或风干成虾干

等到过年的时候包饺子馅格外香

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图源：@小杨

有了冰箱冰柜之后

就开始流行起了用矿泉水瓶子囤虾

也有用一次性塑料饭盒的

方便分装

每次想吃拿出来解冻一盒就行

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图源：@九日

目前是大虾正肥时

过了这个季节大虾的价格就贵了

买个二三十斤囤上

这样全年就都能吃上实惠好吃的盐汪子虾

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图源：@珏黛

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图源：@momo

PART 02

囤虾攻略（来源网上 仅供参考）

第一步：将虾洗净。

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第二步：洗好的虾放进分装容器中（塑料瓶、一次性饭盒、分装袋等），不要装太满，可以加点水。如果用的塑料瓶，塞虾的时候记得头朝下。

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第三步：如果使用的是塑料瓶和一次性饭盒，在瓶口或者饭盒口涂抹一点食用油罩上保鲜膜再拧瓶盖或盖盖子，可以做到密封。如果本身用得就是密封容器可以忽略。这样就完全隔绝了空气，延缓虾脱水变干。

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第四步：放进冰箱冷冻保鲜。吃的时候化冻取出即可。

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这样囤虾简单方便

解冻后再吃依旧鲜美

还不变色！

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还等什么

趁着虾大量上市还便宜

赶紧囤起来吧~

来源：天津人