本文转自：人民网-广西频道

梁章晖

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奶茶店店员制作茉莉花新中式茶饮。人民网 梁章晖摄

茉莉花加牛奶、茉莉花加柠檬茶、茉莉花加咖啡……以茉莉花为基底，融合现代调饮工艺与多元食材，兼具传统茶香与时尚口感的茉莉花新中式茶饮近年来在市场上备受青睐。

横州市现有花农超35万人，茉莉花种植面积约20万亩，鲜花年产量达20万吨，年加工茉莉花茶超10多万吨。凭借花期早、花蕾大、香味浓等特点，横州市茉莉花成为不少新中式茶饮企业的“原料首选”。为了守住这份“茉莉清香”，横州市从茉莉花品种的甄选培育，到“桉退花进”的生态布局，再到规模化、标准化的集约种植，不断提高茉莉花品质。

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茉莉花新式茶饮供应链交流座谈会。人民网 梁章晖摄

横州市率先建成全国首个茉莉花全产业链大数据平台“数字茉莉”，以数字技术串联种植、采摘、加工全环节，消费者扫码即可追溯每一杯茶饮的花源信息。同时，依托国家茉莉花及制品质量检验检测中心对茉莉花香气物质、农残等130余项指标从严检测，让每一朵横州茉莉花都成为新式茶饮企业最放心的“第一原料”。目前，蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶等新茶饮品牌均在横州建立直供基地。

2024年，横州市茉莉花产业一二三产综合产值达180亿元，规上工业产值47.1亿元，拥有涉及茉莉花产业的加工贸易企业超300家，涵盖花茶加工企业170多家，其中，亿元以上的规模企业12家。

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茉莉花文创。人民网 梁章晖摄

不止茶底，作为全球最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，经过40多年的深耕，横州市已构建了涵盖花茶、盆栽、餐饮、康养等九大领域的“1+9”产业体系。从花田到茶杯，从“一朵花”到“一个产业集群”，茉莉花衍生出多元价值。未来，横州茉莉花还将解锁更多可能，让传统花香在新时代焕发更大活力。