要是走在大漠里，看见一头倒地的骆驼，干得跟柴火似的，千万别觉得捡了便宜上去扒皮拆骨。前些年新疆若羌一带就有牧民图省事，顺手割了死骆驼的肉带回家，结果一家三口高烧不退、上吐下泻，送医一查，是炭疽病感染。
这病来得快，治得晚就出人命,骆驼咋死的不知道，但碰了它，可能就把自己的命搭进去了。你以为荒郊野岭一头死牲口没啥威胁？错！它身上藏着的可不是普通细菌，而是能在土里活几十年的“老妖怪”:炭疽芽孢杆菌。
这种微生物一不靠空调二不靠饭，太阳晒不死，冰冻压不垮，等了几十年就为了等一个倒霉蛋来碰它。你说吓不吓人？这类事儿在全国不止一起两起。
内蒙古阿拉善盟2018年通报过牧民接触死羊导致炭疽发病；2021年甘肃肃南也有类似案例。国家疾控中心每年都会发布动物源性传染病风险提示，其中明确指出不明原因死亡的草食动物，尤其是牛、羊、骆驼这类，绝对不能屠宰、剥皮、食用。
骆驼为啥特别危险？这里面有它的生物学特性在起作用。骆驼常年在干旱半干旱地区活动，喝水少，代谢慢，体内环境偏碱，本来就是不少病原体喜欢的温床。
再加上它们吃的东西杂，草根、树皮、带刺的灌木全往嘴里塞，口腔和消化道容易有微小创伤，这就给了细菌可乘之机。
一旦骆驼本身抵抗力下降，比如长途跋涉脱水、营养不良或者得了别的病，原本潜伏在体内的致病菌就会趁机作乱。炭疽病就是这么来的。这种病由炭疽杆菌引起，属于我国法定乙类传染病，传染性强，传播途径多。
这细菌死了也不老实，能形成芽孢，埋在土壤里十几年甚至几十年都不失活。根据中国疾病预防控制中心发布的《炭疽防治手册》数据，某些地区的草原土壤中曾检测出30年以上仍有活性的炭疽芽孢。
骆驼倒地后，尸体腐败过程中，细菌大量繁殖并释放芽孢到周围环境。这时候你要是去割肉、剥皮、拖动尸体，芽孢就会通过皮肤伤口、呼吸道甚至消化道进入人体。
皮肤炭疽是最常见的类型，表现为黑痂、肿胀、高烧；要是吸入芽孢，发展成肺炭疽，那可是重症中的重症，进展极快，死亡率极高。
2015年黑龙江某地发生过一起因处理死牛引发的肺炭疽暴发，4人感染，1人死亡，事后调查发现源头就是一头未查明死因的黄牛被私自分割。
再往深了说，这事背后还牵扯到公共卫生管理和牧区生活习惯的冲突。我国西北很多地方地广人稀，牧民放牧范围大，一旦牲畜走失或突发疾病死亡，很难第一时间上报和专业处理。
有些人图方便，觉得“肉不吃白不吃”，尤其是骆驼体型大，一头能出几百斤肉，看着就心疼。可他们不知道，现代防疫体系之所以强调“四不一报”：不宰杀、不食用、不出售、不转运、立即报告，是有血的教训在里面的。
上世纪五六十年代，我国炭疽病例年均上千例，主要集中在农牧交错带。经过几十年的疫苗接种和疫情监测，发病率大幅下降，但并未根除。近年来随着气候变化、土地利用方式改变，一些原本沉寂的疫源地又开始活跃。
国家卫健委和农业农村部联合发布的《全国包虫病等重点寄生虫病防治规划（2021—2030年）》里，就专门提到要加强野生动物和家畜不明原因死亡的监测与处置。
其实不只是骆驼，所有突然死亡、死因不明的大型草食动物都应视为潜在传染源。
专业人员处理时都要穿防护服、戴口罩手套，用消毒液喷洒现场，尸体焚烧或深埋，流程严格得很。咱们普通人手无寸铁，凭啥觉得自己上去扒两块肉能毫发无伤？
这不是胆大，是拿命开玩笑。再说，现在买肉多方便，超市冷鲜柜摆得明明白白，何必非去碰那种来路不明的“野味”？
你可能会问，那骆驼好端端的咋就死了呢？是不是一定有病？其实也不全是。骆驼耐旱能力强，能十几天不喝水，但真要遇上极端高温、水源枯竭，也会脱水衰竭而亡。可问题是你怎么知道它是渴死的还是病死的？
动物临死前后免疫系统崩溃，原本被压制的病原体迅速扩增，尸体成了细菌病毒的“繁殖工厂”。哪怕它真是渴死的，死后几小时就开始滋生大量致病菌，包括沙门氏菌、大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等等。
更何况有些传染病如炭疽、布鲁氏菌病、口蹄疫，在发病初期症状并不明显，等发现异常往往已经晚期。所以医学界的共识是：无论死因是否明确，只要是非正常死亡的牲畜，一律按高风险对待。
一头骆驼值多少钱？几万块顶天了。可一旦感染重病，医疗费、误工费、后续健康影响算下来，哪样不是代价沉重？更别说万一传给家人、那损失根本没法估量，这下知道了吧？
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