来源：环球网

近日，河南省许昌市市场监督管理局东城区分局联合区教育局，聚焦校园食品安全关键环节，组织开展全区学校食堂食品安全管理人员培训及考核。该区60所学校的150余名食品安全负责人全员参加，通过“真考实评”推动责任落实，切实保障辖区8万余名师生“舌尖上的安全”。

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此次培训课程结合当前食品安全形势，围绕企业主体责任落实、食堂食品安全风险分析、常态化防控三大核心内容展开。通过法规解读与案例分析深入剖析学校食堂在许可管理、进货查验、食材贮存等八大关键环节的风险点，有效提升培训的针对性和指导性。

培训结束后，现场随即转为“考场”，试卷内容紧扣培训重点，涵盖相关法律法规知识，以及食材贮存温度、餐具消毒时间等日常操作细节，全面检验学员的理论掌握程度与实际管理能力。

今年以来，东城区已累计开展食品安全培训3次、校园食品安全专项检查185次，完成问题整改69项。

东城区市场监管分局相关负责人表示，下一步将持续开展“回头看”行动，加大对学校食堂及供餐单位的实地检查力度，以有力措施跟踪问题整改，推动隐患清零，真正实现“培训一人、合格一人、放心一校”的目标。（李淑林 王琳可）