冻鱼减投50%，挑膏率反升30%？余老板河蟹养殖全程饲料投喂，挑膏率达8-9成，亩效益近万元！|养殖户|冻鱼|河蟹(网路用语)|饲料|鱼粉

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作者：农财宝典-大国渔业王权

当前河蟹产业正面临不少养殖困境：自配料、鸡肝、鸭肝、冻鱼等替代饲料的投喂方式占据河蟹养殖饵料投入超过一半的市场，不少养殖户为省成本停用商品料，然而，其根源在于饲料行业信任的崩塌。早年低价竞争引发“以次充好”乱象，河蟹饲料中的鱼粉添加量已从2010年的20%下降至2024年5%左右，部分低价料减鱼粉加劣质蛋白，不仅蟹吃了不长个，还造成水体污染、水草烂根等问题，给养殖户带来了切肤之痛。

一朝被蛇咬，十年怕井绳，但总有人能“逆流而上”。江苏兴化资深养殖户余老板，全程主打饲料投喂，每年亩利润可达万元，今年挑膏率高达8-9成，卖价可达100元/斤。用实力证明：好饲料才是精品蟹养殖的“定海神针”！

投喂鸡肝、鸭肝、冻鱼的弊端

过量投喂鸡肝、鸭肝及高油脂冻鱼，导致脂肪在河蟹肝胰腺及肌肉中疯狂堆积。蟹膏质地黏腻松散，甚至出现“流沙状”水油分离；肌肉因脂肪浸润失去弹性，口感黏糊腥重。更致命的是，劣质脂肪氧化后产生“哈喇味”“油腥味”，彻底掩盖河蟹清甜鲜美的天然风味。

病害风险的加剧。肝脏是解毒器官，可能富集重金属、药残（如抗生素）等有害物质。这些污染物会在河蟹体内积累，影响其健康，并最终威胁食品安全。腐败冻鱼滋生大量致病菌与毒素，河蟹摄食后肠炎频发，免疫力崩盘，疾病的风险大大加剧。

高温低氧双重压力下，且大量地投喂鸡肝、鸭肝、冻鱼导致河蟹营养失衡，河蟹抵抗力降至冰点。今年多地养殖后期集中暴发死蟹潮，部分塘口死亡率超50%。从投喂情况看，前期过早大量投喂鸡肝、鸭肝、冻鱼甚至全程投喂的塘口，后期损蟹率往往更高。

“有的人高温天情愿吃冻鱼，容易得肠炎，损蟹严重时一天几百只。”余老板谈道：“我的全程以饲料为主，吃铭治的一步好蟹饲料，30亩的塘正常损蟹20只左右，损蟹量不大。”

饲企应有行业担当，坚守饲料品质

铭治集团的“一步好蟹”河蟹饲料，让饲料重新回归到养殖生产中重要生产资料的角色。在大母本养殖的背景下，养成规格越来越大，但是品质却逐年下降，由此衍生出“蟹难吃”这一难题。目前市场上大部分河蟹饲料的产品设计和技术推广都趋向于“蛋白越高档次越高”，这也使得很多养殖户只关注“标签蛋白”，然而在原料大幅上涨、养殖效益起伏不定的背景下，饲料蛋白与价格却未能呈现正向变化，甚至出现“饲料蛋白越来越高但售价越来越低”这一怪异的现象，最终导致饲料质量良莠不齐甚至是以次充好、以假乱真，严重影响了河蟹养殖效益。