基本信息
IUPAC名称：Methyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
分子式：C₁₉H₃₂O₂
分子量：292.46 g/mol
结构类型：ω-3多不饱和脂肪酸甲酯
物理性质
外观：无色至淡黄色透明液体
密度：0.89 g/cm³（20°C）
沸点：207°C（2.3 kPa）
折射率：1.471-1.473（20°C）
溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂
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化学特性
含有三个顺式双键（9Z,12Z,15Z），化学性质活泼
易被氧化，需避光、密闭保存
可发生氢化、环氧化等反应
主要用途
分析标准品：作为气相色谱（GC）和液相色谱（HPLC）的标准物质
有机合成：用于制备其他亚麻酸衍生物
生物柴油研究：作为不饱和脂肪酸甲酯的模型化合物
食品分析：用于检测油脂中的亚麻酸含量
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来源与制备
由亚麻酸（主要存在于亚麻籽油、紫苏油中）与甲醇酯化反应制得
也可从天然油脂中直接甲酯化后分离纯化获得
安全与储存
储存条件：-20°C密封保存，充氮保护，避光
安全等级：一般低毒性化合物
注意事项：避免接触皮肤和眼睛，在通风橱中操作
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