立冬过后，天气转冷，不少人开始手脚发凉、脾胃功能变弱，容易腹泻、脸色发白、身体乏力，女性还可能伴随经期不规律或痛经，这些表现多与气血不足有关。
加上饮食不规律、经常熬夜、情绪压力大，更容易消耗气血。
针对这种情况，今天，邀请到脾胃专家林凯玲主任，给大家分享用红枣补气血。
怎么判断自己是不是气血不足？
其实从一些外在表现就能看出大概。
一、看面色
正常脸色应白里透红，若脸色发黄、暗淡，且人常感疲惫，可能脾胃功能偏弱，气血生成不足。不少易生病或过敏体质的孩子，脸色也容易泛黄或发青。
二、看嘴唇
嘴唇颜色反映气血状况。若嘴唇红润有光泽，通常脾胃功能不错；若嘴唇发白、缺少血色，可能是脾虚气血不足。
三、看舌象
舌中部对应脾胃状态，若该处出现凹陷，常表示脾气虚弱，运化功能下降。
如发现自己面色蜡黄、唇色苍白，很可能是气血不足，此时可适当食用红枣调理。
红枣性甘温，能补中益气、养血安神、健脾和胃，适合面色萎黄、心悸乏力、手脚冰凉、睡眠不佳等气血不足的人。
其中，枣肉偏重补气，因为黄色入脾，能补脾胃之气，改善食欲不振、身体乏力、大便稀溏等问题。
而红色的枣皮则有助于养血，对心脏也有益。所以吃红枣最好连皮一起吃，气血双补。
但有人吃红枣后感觉胀气、不消化，问题出在哪里？
主要是枣皮较硬难消化，枣肉质地黏腻，甜度高，生吃容易加重脾胃负担，助湿生痰。
所以红枣不建议生吃，也不建议泡水，因为枣皮坚硬，有效成分难以溶出。
最好的方法是做熟再吃，比如蒸、煮、烤。做熟后的红枣更易消化，不易引起湿滞。
可以煮饭时放几颗同蒸，饭好枣也软了，枣皮变软后更容易吸收。
若有时间可自制“三蒸三晒枣”：
红枣洗净蒸20-30分钟，晒至外皮干爽，重复三次，枣肉变黑软糯，密封冷藏保存。
反复蒸晒使红枣更软糯、不易生湿，适合脾胃弱的人。普通人每天3颗为宜，不超过5颗，避免上火。
注意：糖尿病患者、湿热体质、感冒发热者不宜多食。
红枣不直接补血，而是通过健脾和胃促进气血生成，日常适量食用有助调养脾胃，气血自然充盈。
最后提醒：食疗仅为辅助调理，不能替代治疗。若症状严重或反复，请及时就医辨证施治。
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