2025安乡菜薹产业

高质量发展大会

等你来见证，小菜薹的大发展

2025年11月20日-22日

中国安乡菜薹产业高质量发展大会暨

知名客商走进安乡活动

即将启幕

全国客商齐聚

共谋“小菜薹”的“大发展”

发现安乡菜薹的长寿密码

见证乡村振兴的鲜活样本

安乡菜薹中国嘉蔬

  • 安乡菜薹特点

菜薹，又名菜心、菜尖，古称“菘”，安乡俚语“蕻儿”，其种类繁多，以花茎和薹叶为主要食用部分，柔嫩多汁，被誉为“蔬菜之皇”。安乡以十万亩规模领航,冷链锁鲜直达万家,成冬日餐桌风雅，暖尽人间烟火。

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  • 安乡菜薹历史

自新石器先民驯化野薹,文脉便融其味:柳宗元夜赏采蕻萤火，范仲淹苦读伴粥明志,“才子菜”雅誉流传千年。

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  • 安乡独特的地理气候

安乡地处八百里洞庭湖冲积平原，北纬30度，属于中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候，温和湿润，雨量充沛，光照充足，四季分明，能满足菜薹生长对气温、光照及水分的需求。冬季昼夜温差大、有霜少冻，独特的小气候造就了安乡菜薹软糯香甜的口感和风味。其土壤为沙壤土，呈弱碱性，土壤发育年代长，土层深厚，肥力高，钙、硒等矿物质和微量元素含量也较高。

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  • 安乡菜薹产业发展情况

菜薹，既是安乡人千百年来的日常所食与生活所依，也是新时代传统农业蝶变和崛起的希望。近年来，安乡县委、县政府响亮地提出打造“一蔸菜”，使安乡菜薹走上集约化、产业化、标准化、品牌化发展之路，进入全国菜薹市场第一方阵。

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冬蔬至珍 鲜甜万家

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安乡菜薹

承千年才子文脉

化冬蔬至珍风华

万亩霜风淬炼舌尖清甜

从田间到都市

这口脆嫩无渣的冬日珍馐

是穿越历史的鲜甜

亦是暖尽人间烟火的风雅馈赠

世界长寿乡 洞庭生态蔬

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洞庭之滨

长江之畔

安乡菜薹承天地精华

冠“冬蔬珍品”美名

家乡美味 暖心暖胃

安乡菜薹

湖南人的梦中“情”菜

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大会吉祥物“安哥&苔妹”

11.20-22日

“安哥&苔妹”邀您

相约安乡

赴菜薹产业大会

一起见证小菜薹的大发展

不见不散

来源：安乡头条

编辑：刘眉欣