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题图|Pixabay

撰文 | 宋文法

随着全球人口老龄化加剧，衰老及相关疾病已成为当下公共卫生领域的重大挑战。衰老是一个复杂的生物学过程，涉及基因组不稳定、氧化应激、慢性炎症等，是许多人类疾病的首要风险因素。

槲皮素是一种天然黄酮类化合物，广泛存在于水果和蔬菜中，包括苹果、紫洋葱、西兰花等。此前研究显示，具有抗氧化、抗炎、抗衰老、调节代谢等多种生物活性。因此，其可作为一个极具潜力的多靶点协同抗衰老候选分子。

2025年11月18日，北京中医药大学、中国医学科学院研究团队在"Biogerontology"期刊上发表了一篇题为"Multi-target synergistic anti-aging：QG extends Caenorhabditis elegans lifespan through DAF-16/FOXO pathways，mitochondrial homeostasis and metabolic reprogramming"的研究论文。

研究显示，天然黄酮类化合物槲皮素通过多靶点协同机制发挥显著抗衰老作用，可使线虫模型寿命延长25%，并增强了其抗氧化能力，还延缓了与年龄相关的神经退行性变化，展现出多靶点抗衰老的独特优势，为其作为抗衰老药物的开发提供了理论基础。

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图：论文截图

在这项新研究中，研究人员使用不同浓度的槲皮素喂养多种线虫模型，进行了一系列实验，分析了槲皮素的安全性及其对寿命、抗氧化能力、线粒体形态、神经元健康和代谢的影响，并探讨了其潜在的抗衰老机制。

结果显示，在0.02 mg/mL的浓度下，槲皮素不仅安全无毒，还能显著延长线虫寿命达25%，并提升了其氧化应激和热应激的能力。

从机制上讲，槲皮素通过激活DAF-16/FOXO途径，促进其核转移，并增加其蛋白表达水平，进而调控一系列抗氧化和代谢相关基因的表达。

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槲皮素对线虫寿命影响（图：论文截图）

不仅如此，槲皮素还能诱导线粒体网络从融合态向分裂态转变，优化线粒体质量，从而维持细胞稳态。

代谢组学分析显示，槲皮素显著改善了线虫代谢，尤其是线虫体内的TCA循环和甘油磷脂代谢，这两条途径与能量代谢、氧化应激和线粒体稳态密切相关，共同构成了槲皮素抗衰老的代谢基础。

此外，槲皮素还延缓了与年龄相关的神经退行性变化，有效保护多巴胺能、5-羟色胺能和胆碱能神经元。

研究指出，结果表明，槲皮素通过DAF-16/FOXO途径、改善线粒体质量、代谢重编程三大机制协同作用，展现出多靶点抗衰老的独特优势，为开发新天然来源的抗衰老药物提供了理论基础。

尽管目前研究处于动物模型阶段，但槲皮素作为一种安全性高的天然成分，在人类抗衰老干预中具有广阔的应用前景，未来，研究团队计划进一步在哺乳动物中验证。

值得一提的是，不止是延长寿命，槲皮素在肠道中的代谢物还能增强抗肿瘤免疫反应。

就在上个月，山东大学研究人员在"Cell Metabolism"期刊上发表了一篇研究论文。

研究显示，槲皮素虽不能直接抗癌，但其在肠道中代谢转化为3,4-二羟基苯乙酸（DOPAC）后，能够激活具有抗癌能力的CD8+ T细胞，并增强其增殖能力和抗癌功能，为饮食干预抗癌提供了关键科学依据。

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图：论文截图

此外，DOPAC与抗PD-1抗体联合使用，可协同抑制肿瘤生长，表明其具有潜在的临床治疗作用。

研究人员提醒道，在食用量上，槲皮素无需食用过量，每天1个苹果（带皮吃）、半颗紫洋葱就能满足日常所需，不宜大量用补剂代替天然食物。

参考文献：

https://doi.org/10.1007/s10522-025-10347-3

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2025.09.010

声明：本文仅做学术解读，不构成任何建议。