01:21

10月2日，明尼苏达州的厨房里，本·布朗正埋头清理鸡肠——这是他复刻重庆火锅的无奈替代。“在美国，鸭肠太难得了。”本感慨道。这位曾在重庆生活15年的“洋网红”，如今通过美食延续着对山城的思念。

1994年，本作为交换生初到重庆，一碗杂酱面开启了他的“重庆味觉起点”。从豌杂面、火锅到串串，他亲历了重庆美食的变迁，也与这座城市结下深厚情缘。2015年成家后，他更成为地道的“重庆女婿”。

2023年回到美国后，本的厨房成了“重庆记忆剧场”。为复刻家乡味，他购置压面机做碱水面，托丈母娘从重庆带酸辣粉漏子，甚至致电屠宰场寻找鸭肠。尽管食材难觅，他仍乐此不疲：“我不在重庆，但我越来越会带重庆到我家里头。”

他的美食视频不仅缓解了妻子李灿的乡愁，也吸引了全网近百万粉丝。镜头里，他操着“椒盐普通话”讲解步骤，利落的动作与西方面孔形成鲜明反差。“美国身体里面住了一个重庆灵魂”，正如他的主页简介。

本对重庆的眷恋更深植于人情。他常主持当地中秋晚会推广铜梁龙文化，也难忘与老友划拳吃火锅的岁月。家中，他规定孩子必须说中文或川普，让重庆方言在明州回响。

“明州是家乡，重庆是故乡。”本用美食跨越山海，将味觉的羁绊化作情感的归属，在异国厨房里延续着对山城最真挚的眷恋。

文字：王婉茹 王子雯 杨礼萍 石柳柳

视频：石柳柳 王婉茹 王子雯 杨礼萍

图片：受访者提供

指导老师：刘丹凌

总策划：刘丹凌 郭小安 江波