冬天正是吃白菜的季节，以后家里的白菜别只炒着吃炖着吃了，今天强烈推荐一道超好吃的烂糊白菜汤，有菜有汤有主食，几分钟搞定一顿饭。
刚出锅的烂糊白菜汤，裹着菜香的热气，直往鼻尖钻。鸡蛋焦香，白菜鲜嫩，滑溜溜的粉条，吸饱了香浓的汤汁，连馒头都不用，直接喝到饱。好吃好喝又顶饱，还暖和，味道和营养都在线。
有人说这是河南特色美食，也有人说豫鲁苏皖四省交界周围300公里都有这吃法。说实话您别笑，我老家不仅是河南的，还是四省交界的，以前居然不知道这吃法。最近刷到老乡分享的视频，连做了好几天，妈呀太香了。每次都忍不住喝到撑，做法和食材都很简单，有空你也安排起来吧。
准备食材：鸡蛋，面粉，开水，白菜，粉条，小葱，盐，胡椒粉，香油，食用油
1，碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅散。油热倒入蛋液，用筷子快速划成小块，炒到颜色金黄，鸡蛋炒老一些更香。盛出备用。
2，烂糊白菜汤的精髓来了，香浓好喝的关键就在这。锅里加一勺面粉，小火不停翻炒，炒到颜色微黄。根据家人饭量加开水，搅均匀。
3，再次烧开后，倒入鸡蛋，粉条，我直接加的干粉条，想省时间的，就放泡软的粉条。
4，粉条煮软，放白菜叶，把白菜叶烫熟。加盐、胡椒粉、香油、小葱，搅拌均匀即可出锅。也可以按照自己的口味添加调料。香喷喷的烂糊白菜汤就搞定了，做法是不是非常简单？
今天大宝感冒没去幼儿园，两个孩子都在家。饭做好准备吃饭时，大宝身体不舒服，小宝又哭闹，等我和婆婆忙完，汤都快凉了，像八宝粥一样稠。
我是用勺子一勺一勺挖着吃的，意外发现这种黏糊糊的口感更香了，一口气喝了满满两大碗。喝过剩面条的人，估计明白这感觉。感觉下次可以多加点面粉，或少加点水，再煮稠点。不过煮稠了一定要趁热喝才行，冷了岂不是变成固体了……
我也是在写这篇菜谱的时候，突然想到，烂糊白菜汤的精髓不就是炒面粉吗。那保留精髓不变，食材什么的，不是可以爱吃什么就放什么？
也可以做成烂糊萝卜汤、烂糊菠菜汤、烂糊豆芽汤、烂糊海带汤、烂糊蘑菇汤……什么花生碎、火腿、肉丝、肉丸、虾仁，像涮火锅一样随便加……想着想着口水都快流下来了……
哎呀，一不小心get好多新做法……
今天就啰嗦到这了，我是小鹅！爱生活爱美食。没有特殊情况每天都会更新哦。经常发愁吃什么，可以点赞收藏或关注起来，下次想吃不会做还能找到我，感谢阅读，祝您生活愉快～
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