最近

苏州太仓悄悄多了个“深海蟹天堂”

蟹将军食品帝王蟹总部项目

首批雪蟹暂养池

正式试运营

第一批来自俄罗斯深海的雪蟹

已经“拎包入住”

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走进暂养区，寒气扑面而来，58个蓝色暂养池整齐排列，其中一个池子里，数十只体型匀称、蟹腿修长的雪蟹在1℃的天然海水中缓缓爬行，几名穿着防水服的工作人员正弯腰用网兜轻轻翻动螃蟹，检查其活力状态。

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江苏蟹将军食品有限公司负责人介绍，眼前这批雪蟹，俗称松叶蟹或板蟹，每只重量在800~900克，它们从海里捕捞后，途经珲春口岸，通过陆运约35小时抵达太仓，未来通过船运也仅需4天。

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“我们基地刚刚试运行，目前只开了1个螃蟹暂养池养雪蟹。”负责人指着池边的设备介绍道。为了让雪蟹保持鲜活，基地斥巨资引进了先进的暂养系统，包括水循环、制冷、过滤和红外线杀菌系统，就是要复原它们在深海的生存环境。

“我们从大概500海里外的海岛海域取水，一次运回500吨。”他表示，为了保证螃蟹的鲜活，必须使用并定期更换天然海水，这是保障品质不可替代的硬成本。

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蟹将军食品帝王蟹总部项目由王大螃蟹集团子公司江苏蟹将军食品有限公司投资5亿元建设，项目占地约30亩，是华东地区唯一暂养深海帝王蟹、雪蟹的基地，总暂养规模可达300吨，年前计划达到200吨。

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除了雪蟹外

帝王蟹预计本月中旬运抵

红毛蟹也正在路上

不止买蟹

还能现场制作、品尝！

别以为这里只有暂养，还藏着超多惊喜。项目打造了一个五六百平方米的展示中心，市民可在此直接挑选鲜活海产，甚至现场品尝。此外，还规划设置了5个直播间，未来将在抖音等平台开展直播销售，同时配备中央厨房，计划推出俄式蟹类烹饪做法、自创菜品及预制菜。

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直接挑！现场吃！

这口“鲜”美绝了！

期待未来更多高端食品项目落地苏州

让苏州人在家门口畅享美食

来源：太仓融媒