十二月的金华，寒意渐浓，但金东区赤松镇北山口村的佛手种植大棚里却暖意融融。金黄饱满的佛手果如万千小灯笼缀满枝头，指尖状的果瓣微微卷曲，清冽的香气漫过棚膜，在田间地头弥漫开来。58岁的村民邢皖来戴着薄手套，小心翼翼地将成熟的佛手果从枝头剪下，放进铺着软纸的竹篮里。“今年行情好，品质上乘的鲜果能卖到60元一斤，我这两亩大棚，光鲜果就能赚十几万。”说话间，他的目光掠过棚外等候的冷链货车，笑意里藏不住满足。
不远处的金手宝佛手种植基地，200亩地栽佛手连成一片，工人们穿梭林间，采摘、分拣、装箱的动作行云流水。这些带着晨露的佛手果，一部分将直接发往全国各地的花鸟市场和电商仓库，另一部分则被送往深加工车间，经过清洗、切片、萃取等工序，变成蜜饯、茶饮、精油、泡腾片等40多种产品，踏上更远的旅程。
很难想象，如今撑起当地农户“钱袋子”的金佛手，曾一度陷入“养在深闺人未识”的窘境。这个有着600年种植历史的国家地理标志农产品，如何从过去“季节卖、本地销、低价走”的困境中突围，成长为年产值超1.8亿元的特色支柱产业？这颗小小的果子背后，藏着浙江金华推进乡村振兴的鲜活实践，更解锁了传统“土特产”变身“共富金果”的发展密码。
传统产业的突围，往往始于对品质的坚守与升级。在金华佛手产业发展的初期，散户种植、品种单一、管理粗放是普遍问题。北山口村党支部书记叶静忠还记得，十几年前，村里的佛手只有“青衣”一个品种，产量不高，果子卖不上价。村民们只能走街串巷兜售，市场局限在本地，销售周期也只集中在10月到次年2月，过了果期，农户就没了收入来源。最困难的时候，村里的佛手种植面积一度萎缩至800亩，不少年轻人都选择外出打工。
改变始于对品种的优化和种植方式的革新。为了让佛手产业走出困境，北山口村村两委多次组织种植户赴南京农业大学考察学习，主动邀请省、市农科院专家入村指导，加大品种培育力度。经过多年摸索，“千指百态”“阳光”“翠指”“天赐”等10个新品种相继培育成功，这些新品种不仅果形更美观、香气更浓郁，还弥补了传统品种产量低、抗逆性差的短板。金手宝佛手种植基地负责人周保卫介绍，他们近年来对部分老树进行了翻新，改接了更优质的品种，还聘请了农科院专家和乡土专家全程指导，从土壤改良到病虫害防治，每一个环节都形成了标准化流程。
科技的注入，让佛手种植告别了“看天吃饭”的被动。在北山口村的智慧农业大棚里，电动遮阳棚、水肥一体机、温控监测器等设备一应俱全，各类传感器实时收集温度、湿度、光照、土壤酸碱度等数据，通过5G网络传输到控制中心。技术员邢祝生只需在手机上轻点屏幕，就能精准调节大棚内的环境参数，实现水肥一体化智能灌溉。“以前浇水施肥全凭经验，现在有了科技帮忙，佛手的品质更稳定，产量也提高了不少。”他指着大棚里的传感器说，通过精细化管理，这里的佛手果形更规整，香气更醇厚，市场认可度大大提升。
品质的提升，离不开政策的坚实保障。为了鼓励农户扩大种植规模、坚持绿色种植，当地政府推出了一系列扶持政策：每亩地给予2000元的种植补贴，延长十年土地承包期，让企业和农户敢于长期投入；制定《金华佛手栽培技术规范规程》，从种植、施肥、病虫害防治到采收，全程划定标准，引导产业规范化发展；设立佛手省级公共种质资源库，为品种创新提供技术支撑。金手宝佛手种植基地作为国内面积最大的地栽无公害金佛手示范基地，就享受到了这些政策红利，通过坚持施用有机肥、杜绝使用膨大剂，确保佛手绿色生态优质，成为企业深加工的稳定原料供应地。
如果说品质升级是佛手产业的立身之本，那么产业链的延伸则是其价值提升的关键。佛手虽好，但鲜果销售周期短、保鲜成本高，如何让这颗“季节性果实”实现“全年增值”，是当地产业发展必须破解的难题。浙江金佛手生物医药科技有限公司的探索，给出了答案。
在企业的深加工车间里，记者看到，不同等级的佛手果被赋予了不同的“使命”：外形美观的优质鲜果用于观赏和鲜食销售；稍次一些的果子用来制作蜜饯、果脯；品相较差的残次果则通过萃取技术，提取其中的柠檬油素、香豆素、氨基酸等活性成分，用于生产茶饮、精油、维生素D2泡腾片等产品。这种“全果利用”的模式，让佛手的价值得到了最大化挖掘，原本卖不上价的残次果，经过深加工后，价值提升了十几倍。
深加工的突破，离不开科研投入的支撑。2019年以来，该企业的科研投入已达1000余万元，通过与金华市农科院双龙实验室、金华花卉苗木产业研究院等科研机构深度合作，攻克了佛手苦味、涩味去除等技术难题，开发出了一系列符合市场需求的新产品。企业负责人周保卫介绍，他们最新研发的佛手维生素D2泡腾片，结合了金佛手疏肝理气的功效，上市后深受消费者青睐。而另一款“冻干佛手桃羹”，则凭借无添加剂、营养保留完整的优势，在全省925家企业的1259件产品中脱颖而出，获得2024年第五届“浙江特色伴手礼”认定，这也是金华佛手近年来唯一入选该奖项的产品。
北山口村的“e万家共富工坊”，则将深加工的触角延伸到了村级层面。2022年，村里成立共富工坊综合体，布局了产品研发中心和3条生产线，通过与研发机构合作，实现了佛手衍生品的研发、生产一体化。村民们在家门口就能实现就业，将自家种植的佛手果直接送到工坊加工，既解决了销售难题，又增加了收入。目前，工坊已推出佛手养生茶、蜜炼、香熏等30多个特色商品，2024年衍生品销售额突破500万元。“以前卖鲜果，一年忙四个月；现在在工坊上班，全年有活干，每月能拿4000多工资，加上鲜果的收入，日子越过越红火。”村民邢大姐一边给佛手蜜饯装罐，一边说道。
产业链的延伸让佛手的价值得到了提升，但要让好产品真正走出大山，还需要畅通的销售渠道。在数字经济浪潮下，金华佛手搭上了互联网的东风，开启了“云端销售”的新模式。
北山口村的“00后”农创客吴康，是当地佛手电商直播的佼佼者。在他的直播间里，精致的佛手盆栽、包装精美的佛手蜜饯、清新淡雅的佛手香熏整齐排列，他手持一盆袖珍型佛手盆栽，对着镜头详细介绍：“这款‘掌中宝’采用土培方式种植在陶瓷碗中，不占空间，放在办公室或家里，既能观赏又能净化空气，今天直播间下单，顺丰包邮到家。”镜头切换间，弹幕不断滚动，订单提示音此起彼伏。吴康介绍，他运营着6个直播间，涵盖了抖音、快手、淘宝等多个平台，不仅卖自家种植的佛手，还帮助村里其他农户销售产品，2024年全年销售额超过400万元。
吴康的成功并非个例。为了让更多农户享受到电商发展的红利，北山口村创新推行“强村公司+种植户+电商”的运营模式。强村公司负责统一品控、注册品牌，农户负责标准化种植，年轻人组成电商团队负责直播带货和线上运营。2022年，村里在文旅会客厅辟出专门区域，创建“e万家共富工坊”，配备了专业的直播设备和仓储物流设施，吸引了各年龄段的村民参与其中。从经验丰富的50后种植员到懂直播的00后推广员，如今北山口村超过半数的村民都融入了产业链的不同环节。
电商模式的普及，让金华佛手的销售范围从省内拓展到了全国。浙江金佛手生物医药科技有限公司的佛手咖啡卖到了上海、厦门，佛手冰淇淋被引入西安，杭州、舟山普陀山、山西五台山等地也陆续落地了佛手相关产品。数据显示，2024年，北山口村的佛手电商销售总额超过1亿元，全村成立了30余家佛手电商企业，电商从业人员达200余人。直播带货不仅拓宽了销路，更提升了金华佛手的品牌知名度，让这一传统农产品走进了更多年轻人的视野。
值得一提的是，为了破解佛手销售的季节性难题，当地还探索出了“佛手青果”销售、“佛手一物一拍”等创新方式。在佛手果还未完全成熟、呈现青绿色时就开始上市销售，拉长了销售周期；针对高端客户推出“一物一拍”服务，根据客户需求挑选特定形态的佛手果，进一步提升了产品的附加值。邢燕是北山口村较早尝试这些模式的创业者，她放弃城市高薪工作回村，带领团队开发衍生产品，拓展销售渠道，如今她的公司年产值已达数千万元，还带动了周边数百名农户就业。
产业的兴旺，最终要落脚到乡村的全面发展和农户的共同富裕上。金华佛手产业在发展过程中，始终坚持“联农带富”的理念，通过技术培训、兜底收购、就业帮扶等多种方式，让农户深度融入产业链，共享产业发展成果。
强村公司的兜底收购政策，给农户吃下了“定心丸”。北山口村的强村公司以保护价收购村民手中的佛手果，尤其是品相稍差的残次果，统一送往深加工车间加工，解决了农户的后顾之忧，鼓励更多农户扩大种植规模。如今，北山口村从事佛手产业的村民约占70%，全村佛手种植面积超1800亩，2024年村集体经营性收入超过317万元，村民人均可支配收入达6.5万元。
技术培训则让农户掌握了“致富技能”。当地政府联合农科院和企业，定期组织种植技术培训班，邀请专家现场授课，从品种选择、大棚管理到病虫害防治，全程为农户提供指导。金手宝佛手种植基地也主动承担起社会责任，为周边农户提供技术支持，带动3000余农户家门口就业。通过系统培训，不少农户从“门外汉”变成了“种植能手”，种植效益大幅提升。数据显示，金华佛手的鲜果价格较2017年上涨了3.5倍，每亩收益达4-8万元，越来越多的年轻人选择返乡创业，为乡村发展注入了新活力。
产业融合发展，让乡村振兴的路径更加宽广。金华没有局限于佛手种植和加工，而是以佛手为纽带，推动农文旅深度融合，打造“产业+旅游+文化”的发展新模式。北山口村联合周边虎岩村、大源村、桥里方村等5个村“抱团”发展，以佛手种植基地为核心，结合片区内的紫荆花海、红色景点等20余处农旅项目，打造了红色线路、研学线路、养生线路等6条精品旅游线。
每年举办的佛手文化节，更是成为当地的文旅名片。节庆期间，佛手采摘体验、佛手宴品鉴、乡村音乐会等30余场特色活动接连上演，吸引着八方游客。单届佛手文化节就能吸引3.6万人次游客，带动农旅收入超200万元。如今的北山口村，已经成为省AAA级景区，佛手主题公园、香橼馆、生态洗衣房等设施点缀村落，游客在这里可以采摘佛手、品尝佛手宴、购买文创产品，沉浸式感受佛手文化的魅力。
今年启用的金华佛手农事服务中心，更是让产业发展如虎添翼。这个占地面积3400多平方米的服务中心，集仓储、商品展陈、直播销售、游客接待等功能于一体，不仅解决了佛手储存和物流的难题，还为游客提供了更完善的服务，进一步推动了农文旅融合发展。在服务中心的展陈区，佛手系列产品琳琅满目，从食用的蜜饯、茶饮，到日用的精油、护手霜，再到观赏的盆景、文创摆件，全方位展示了佛手的多元价值。
从单一的种植产业，到“种植+加工+电商+文旅”的全链条发展，金华佛手产业的升级，不仅让一颗小果子变成了“共富金果”，更让乡村焕发了新的生机。曾经闭塞的山村，如今道路宽阔、设施完善，村民们在家门口就能就业增收，年轻人返乡创业的热情高涨，村集体收入不断增加，一幅产业兴旺、生态宜居、生活富裕的乡村振兴画卷正在徐徐展开。
冬日的午后，阳光透过佛手种植大棚的薄膜，在地面洒下斑驳的光影。邢皖来将最后一篮佛手果装上货车，转身走进旁边的电商直播间，帮着儿子打包订单。直播间里，“中国佛手之乡”的字样格外醒目，镜头前的佛手果金黄诱人，香气仿佛能透过屏幕传递出去。“以前想都不敢想，我们种的佛手能卖到全国去，还能做成这么多好玩的产品。”邢皖来的话语里，满是对现在生活的满足和对未来的期待。
金华佛手的故事，是浙江乡村振兴的一个缩影。它告诉我们，传统“土特产”并非没有出路，只要找准定位、坚守品质、延伸链条、创新模式，就能让老产业焕发新活力，让绿水青山真正变成金山银山。这颗带着清冽香气的金佛手，不仅串起了农户的“钱袋子”，更串起了乡村的美好未来，为全国传统农业产业转型升级、推进乡村振兴提供了可借鉴的实践经验。在乡村振兴的大潮中，相信会有更多像金华佛手这样的“土特产”，走出深山、走向市场，成为带动农户增收、推动乡村发展的“共富金果”。
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