咱们花大价钱买“新会陈皮”，图的是啥？不就是那口地道的药香、那份时间沉淀的信任吗？
可现实狠狠打了脸——70元一斤的“速成皮”，贴个标就敢卖1000块，还打着“国家地理标志”的旗号！
这哪是养生？简直是割韭菜。
说句实在话，这不是个别黑心商贩的问题，而是一整条产业链在集体塌方。
传统新会陈皮，讲究“三年成皮，十年成宝”。
茶枝柑果皮得在新会特有的湿热气候里，自然陈化三年以上，挥发油慢慢转化，黄酮类物质逐年累积，才有理气健脾的真功效。
可现在呢？广西浦北一些企业用“轻工艺”，一个月就“造”出五年陈的色泽和手感。
靠染色、烘烤、分拣，把新皮“化妆”成老皮，成本70元，转手贴上“新会十年陈”标签，直接卖到500—1000元。
周叔查过资料，这种“工艺皮”根本没经过有效陈化，药用价值几乎为零，甚至可能残留化学添加剂。
更可怕的是，这已不是小作坊偷偷干，而是从原料（用椪柑皮冒充茶枝柑）、加工、分年份、到包装销售的完整链条。
当“越陈越香”变成“越快越赚”，消费者花的每一分钱，买的都是幻觉。
新会陈皮2006年就获国家地理标志保护，本该是品质的“金钟罩”。
可央视《财经调查》曝光：部分拿到授权的新会企业，竟公然收购广西“工艺皮”，贴上自家地理标志专用标，堂而皇之当正品卖！
有的甚至直接倒卖资质——外地商家交钱，就能拿到“新会陈皮”防伪码和授权书，扫码还能“验真”。
这操作，比造假更毒。因为它让整个认证体系失信。
消费者以为扫了码就是真的，结果买到的还是假货。
12月15日，江门市连夜成立联合执法组，查封6家涉事企业；广西浦北、湖北等地也同步行动，封存证据、立案调查。
表面看雷厉风行，但从另一个角度看，若非央视曝光，这些“合法造假”恐怕还在悄悄运转。
监管不能总靠媒体掀盖子，更不能只搞“一阵风”式整治。
说到底，乱象根源在于“真陈皮太慢，假陈皮太赚”。
2024年新会陈皮全产业链产值达261亿元，但正宗茶枝柑产量有限，供需严重失衡。
于是，有人选择走捷径——用外地皮+速成法+贴地标，快速套现。
要治本，就得让坚持传统的“慢企业”活得好。
周叔认为，必须三管齐下：
第一，技术打假。
推广区块链溯源，从果园到仓库全程上链，每批陈皮有“电子身份证”，扫码不仅能看产地，还能查陈化时长、检测报告。
第二，严惩“内鬼”。
对倒卖资质、混掺外地皮的企业，永久吊销地理标志使用权，列入行业黑名单，甚至追究刑责。
第三，教育消费者。
真正的老陈皮，香气清雅、滋味回甘，不是颜色越深越好。别迷信直播间“骨折价”，便宜没好货，在陈皮这行尤其灵验。
一片陈皮，承载的是岭南水土的馈赠，更是百年匠人对时间的敬畏。
唯有守住“真”字底线，让诚信者得利、造假者倾家，才能让新会陈皮这样的金字招牌，继续飘香下一个百年。
热门跟贴