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DONG ZHI
“冬至大如年，人间小团圆”，当寒风掠过京西群山，门头沟的街巷里早已飘起阵阵饺香。作为京西福地的冬日限定福味美食，这一碗热乎饺子，裹着山野鲜灵、藏着烟火温情，更载着老辈传下的团圆寓意，成为刻在京西人心里的冬至仪式感。
京西的饺子，从来离不开山水馈赠的本味。本地山林的木兰芽、山间野菜，搭配散养禽肉、田间鲜蔬，在各家馆子的巧手下化作独有的鲜醇——柏草源的老北京家常馅裹着时光沉淀的香，二姐饺子馆的多样风味能承包所有偏爱，春元饺子的扎实大馅满是诚意，食堂饺子的纯粹滋味熨帖人心。还有饺福园藏着的冬日好彩头，乐呵呵大肚水饺的实在满足，老娄家锅烙的焦香独特，每一家都凭着匠心手艺，把京西山水的鲜灵锁进馅料里。
没有刻意标榜的招牌，却有街坊邻里口口相传的好味道。街头巷尾的饺子馆里，热气氤氲中藏着最动人的生活图景：老食客熟门熟路点单，老板随口问一句“还是老样子？”；一家人围坐桌前，热饺配着小菜，笑声漫过窗棂；打工人推门而入，一碗热饺下肚，驱散满身寒气。这一碗碗饺子，是京西福地对冬日的温柔回应，也是“福味美食”最鲜活的注脚——福，是团圆的暖，是食材的鲜，更是人间烟火里的小确幸。
冬至吃饺，暖身更纳福。在京西福地门头沟，不妨循着饺香寻一处小店，让山野本味与匠心手艺碰撞的鲜美，温暖这个寒冬。愿你一口吞下岁月暖，三餐常伴福运来，在烟火缭绕中，共度一个满是温情的冬至。
二姐饺子馆
Winter Solstice
二姐饺子馆以“家常味、实在价”为初心，用一双手、一颗心，将平凡食材化作温暖人心的美味。这里主打纯手工现制美食，三十余种饺子馅料每日新鲜调配。
地址&联系电话：
北京市门头沟区曹各庄路32号院6号楼底商6-8
申经理 13501257386
柏草源饺子馆
Winter Solstice
栢草源饺子馆的白菜面丁馅饺子，承载着华夏传统与时代记忆。面丁作为老一辈人春节餐桌上的珍馐，在物资匮乏年代成为肉类的替代，寄托着50、60年代生人的味蕾乡愁。
地址&联系电话：
北京市门头沟区龙泉镇大峪村高家园西山艺境红绿灯东南角综合楼2层201
王振兴 13601265342
春元饺子馆
Winter Solstice
春元饺子馆的饺子皮，坚持每日手工擀制，厚薄均匀、筋道弹牙；馅料调配遵循本真之道，精选新鲜食材，以家常风味为魂，不添繁复佐料，只求食材原味与亲切口感交织。
地址&联系电话：
门头沟区小时代邻里中心五号楼底商
米伟 18146570429
食堂饺子馆
Winter Solstice
门头沟食堂饺子馆，以26种匠心独运的饺子口味，打造一场荤素交织的味觉盛宴！薄皮大馅儿是这里的金字招牌，师傅手工擀制的饺子皮薄如蝉翼却韧劲十足，包裹着足量馅料，一口咬下，馅料呼之欲出！
地址&联系电话：
门头沟区政法路第一幼儿园西北门斜对面
郝志强 18500622857
饺福园
Winter Solstice
饺福园水饺，以匠心手作诠释传统美味。精选当日新鲜猪肉，经老师傅手工细剁成均匀颗粒，完整保留肉质纤维的天然弹性和鲜香本味，让每一口都成为令人难忘的味觉记忆。
地址&联系电话：
门头沟区新桥南大街31号院华远坊S4-201号
孟经理 18611516336
老娄家锅烙
Winter Solstice
清晨四点，老娄家的案板已响起面团与擀面杖的私语。老师傅揉醒的面团，筋道中透着时光的温柔；鲜肉现剁的馅料，肥瘦相间裹着葱姜的鲜香。火候是锅烙的灵魂，文火慢烙，金黄的底壳逐渐焦脆，内里却依然软嫩多汁。
地址&联系电话：
北京市门头沟区新桥南大街37号
郎俊 15611195000
大肚饺子馆
Winter Solstice
每一颗饺子都是师傅的匠心手作。用现包的烟火气，守好三餐的安心与满足，让手工的温度，成为你舌尖上的家常记忆。
地址&联系电话：
门头沟区兰苑西街北京祥龙公交客运有限公司南门50米
张垚 15201605227
内容来源：商务门头沟
北京市餐饮行业协会
原标题：京西暖冬“饺”好运！
门头沟的福味烟火，藏着冬至最暖仪式感
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