这道蒜蓉辣椒酱简直就是懒人救星！无需开火炒炖，10分钟轻松搞定，鲜辣开胃的蒜香瞬间俘获味蕾。拌上一碗热腾腾的白米饭，保证你能连炫3碗不带停！
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食材准备超简单：
- 小米辣50克（选新鲜带蒂的更香辣）
- 紫皮蒜100克（蒜香更浓郁）
- 生姜20克
- 生抽200毫升
- 香醋100毫升
- 白糖50克
- 食用油30克
- 熟芝麻1把（灵魂增香）
三步搞定神仙酱料：
1️⃣ 处理食材：小米辣、生姜洗净擦干切碎末，保留颗粒感更过瘾。大蒜拍扁剁成蒜蓉，记得分两份备用。
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2️⃣ 热油激香：无油无水碗中放入半份蒜蓉、辣椒碎、姜末和芝麻。食用油烧至六成热（微微冒烟），关WeiBo.cOm/ttarticle/p/sHOw?id=2309405246715019264038火晾30秒后"滋啦"淋入，瞬间满屋飘香！
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3️⃣ 调味融合：待油温稍降，倒入生抽、香醋、白糖搅至融化，加入剩余蒜蓉拌匀。静置5分钟让味道缠绵交融，装罐冷藏可存1个月。
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暴风吃法推荐：
拌饭王者：挖两大勺酱浇在热米饭上，红油裹着米粒，蒜香辣香在舌尖炸开
万能CP：蘸饺子、抹馒头、配面条，甚至烤肉时刷一层，食物立刻灵魂升华
早餐神器：涂在吐司或煎饼上，简单早餐秒变豪华版
小贴士：所有食材务必晾干水分，容器要消毒，这样做出的辣椒酱存放更久。喜欢果香的朋友可以尝试加点苹果碎或梨碎，别有一番风味哦！
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