近日，河南郑州一肿瘤医院内，内镜医生正在进行常规的超声内镜检查。令人震惊的是，一上午检查的11位患者，竟然全部被确诊为晚期食管癌！
(视频截图)
医生介绍：这11个人的晚期食管癌，意味着7-8人（可能）活不过5年，非常痛心！“天再冷，也别吃太烫的食物，少吃高盐、烧烤、远离‘重口味’。手接触到太烫的食物还会躲，食管是躲不了的。”
(视频截图)
今年初，浙江省温州市林阿婆因为声音变哑去医院检查，结果被诊断为食管癌晚期。陪同治疗的老伴罗大爷告诉医生，自己最近吃东西时有梗噎感。经过胃镜检查和活检，罗大爷也患上了食管癌。
经过了解，医生发现这对老夫妻有一个共同的生活习惯：因为两夫妻居住的海岛地区天气湿冷，他们几乎每顿饭都吃得滚烫，林阿婆还喜欢喝冒着热气的茶，罗大爷吃饭时喜欢喝点小酒。
医生表示，正常食道内壁能耐受的温度在40℃-60℃之间。一旦遭受过高温度的热刺激，食道就容易受伤，甚至被烫伤。长期反复的热刺激会破坏食管的“黏膜屏障”，导致黏膜水肿、异型性改变、不典型增生，最终可能引发癌变。
2024年9月15日，武打演员徐少强就因食管癌去世，享年73岁。徐少强早期出演过《三少爷的剑》《天蚕变》等电视剧，后来参演周星驰电影《武状元苏乞儿》，饰演大反派“赵无极”一角令他更被大众熟知。
那么什么是食管癌呢？根据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据，食管癌是全球十大癌症之一。食管癌的发生与日常生活中的不良饮食习惯密切相关。
研究表明，习惯吃得烫而且又吃得快，比吃饭温度适中且细嚼慢咽的人，患食管鳞癌风险最高增加近4倍。
Part 01
这样做极易得食管癌
01
喜欢烫食，小心灼伤食道
无论是热气腾腾的面条还是刚出锅的饺子，很多人都忍不住狼吞虎咽。然而，过热的食物会灼伤食道黏膜，长期反复刺激，可能会诱发食管癌。
02
口味过重，腌菜致癌风险高
口味偏重、爱吃腌菜的人群也要注意。腌菜中含有亚硝酸盐，长期食用会增加食管癌的风险。
03
狼吞虎咽，食道易受伤
吃饭时狼吞虎咽不仅不利于消化，还容易灼伤食道。此外，食物未经充分咀嚼就吞咽下去，还可能划伤食道黏膜，长期也会增加食管癌的风险。
04
吸烟喝酒，食管癌的“帮凶”
无节制地吸烟喝酒也是食管癌的重要诱因之一。过量饮酒会损伤食道黏膜，长期酗酒者患食管癌的概率会大大增加。
医生提醒
一旦吃下滚烫的食物
感觉不舒服
或是出现食管烫伤症状
千万别做这些事
1、别继续吃这些食物：
食管黏膜烫伤以后，要保护食管黏膜，在进食过程中，尽量减少对食管黏膜的刺激。患者早期尽量进食温凉流质，避免辛辣、粗糙或过热的食物，如洋葱、芥末、饼干、坚果等，否则会加重食管黏膜的损伤，导致食管粘膜不易愈合。
2、勿自行服止痛药：
如果进食后出现胸骨后疼痛、吞咽困难或呕血等症状，应立即停止进食并及时就医。切勿自行服用止痛药或误以为是一般胃食道反流导致的轻症，从而延误治疗时机。
(图源：健康常州)
医生介绍，发生食管烫伤后，首先要停止食用任何可能进一步刺激食道的过烫食物或饮品，可以喝一些凉开水，但要避免冰水或冰块，因为过冷的食物也可能刺激已受伤的食管。如果烫伤导致明显的炎症或疼痛，可以在医生的建议下服用一些消炎药或抗酸药物，帮助减少食管的刺激和炎症反应，促进愈合。
医生特别提醒，在日常饮食中，等待食物或饮品降至适宜温度后再食用。尤其是吃火锅、喝热汤等高温食品时，应先让其稍微冷却，以免对消化道造成伤害。专注用餐，避免边工作或看电视时进食。集中注意力不仅可以防止食物过烫，还能促进良好的消化吸收。
Part 02
"趁热吃"要注意
食管耐受的温度极限只有65℃
滚烫的火锅、刚烧开不久的水
怎么着也得有个七八十度
这已远远超出
食管的耐受极限
医生提醒
食管黏膜很容易受伤
食物的温度对它有很大影响
医生介绍，食管本身有强大的自我修复能力，当被烫伤时，组织细胞会及时地脱落、增生、修复。所以，如果是轻微烫伤，食管很快就能自己恢复，甚至没有啥感觉就过去了，但如果麻痹大意，长期吃过烫的食物，在一次次的热刺激下，黏膜细胞会反复地进行“损伤-修复-再损伤-再修复”。
这个过程中，细胞增生速度加快，自我修复的良性循环被打破，出现异型增生，引发口腔溃疡、食管溃疡和食道炎。当这些不正常的细胞不断累积，就可能会发生恶变，最终导致食管癌。
Part 03
这些高危人群要注意
40岁后风险上升：
数据显示，食管癌多发于40岁以后的人群。
经常生气、忧虑或情绪低落，都可能对食道造成慢性伤害，从而增加食管癌的风险。
心情压抑、忧虑是大忌：
Part 04
身体出现这些变化
可能是食管癌预警
食管异物感：食管异物感是食管癌早期的症状之一。患者常常感觉喉咙里有东西，既吐不出来也咽不下去，这种感觉在吃饭和不吃饭时都可能出现。
吞咽困难：随着病情的发展，患者可能会出现吞咽困难的症状。初期可能只是吃固体食物时感到哽噎，但随着时间推移，甚至连流食和水都难以吞咽。
胸骨后疼痛：食管癌还可能导致胸骨后疼痛，这种疼痛可能与进食有关。
注意：冠心病也可能引起类似的疼痛，往往与情绪刺激或劳累过度有关，需要进行鉴别诊断。
声音嘶哑：当食管癌压迫喉返神经时，患者可能出现声音嘶哑的症状。这种嘶哑可能是长期持续性的，与感冒引起的暂时性嘶哑不同。
发现以下症状及时就医
食管癌早期往往症状不明显，容易被忽视。如果出现以下症状，请及时就医：
· 吞咽食物时有哽噎感
· 胸骨后疼痛或不适
· 食物通过缓慢并有滞留感
· 咽喉部干燥和紧缩感
· 体重不明原因下降
医生强调，食管癌如果能在早期发现，治疗效果会好很多。但很多人往往等到出现明显吞咽困难时才就医，此时大多已是中晚期。
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