hi，我是墩墩妈
分享美食，为健康生活添彩！
每年冬至一到，准能接到妈妈的电话，除了老生常谈，那句总念叨的“冬至大如年，数九过寒天。”也不能落下！
小时候觉得这是老规矩，自己当了妈妈后才懂得，这分明是老一辈的“生活智慧”！数九天寒，外邪病毒活跃，正是娃抵抗力经受考验的时候。
老话说：“秋冬吃白，一年病不来”，白色入肺，润燥养人，正是“滋阴潜阳”的智慧——既补充深层能量，又抵御外在干燥。冬至后，不妨给孩子安排上这“3白”，虽是普通食材，却是让孩子冬天活力满满、少生病的多了些底气。
1
白萝卜蒸牛肉丸
现在的白萝卜真是清甜又多汁，这道萝卜蒸肉丸，口感软糯，萝卜清甜，牛肉软嫩。每次给孩子蒸上一盘，都能吃光光哦！
冬至后，天气越来越冷，娃的饮食上需要温补阳气，本身孩子体质偏热，补太过容易上火，白萝卜性凉，能消食化积、化痰清热，和牛肉搭配，简单蒸制，既能温补驱寒，又能防止内热，喜欢的姐妹可以安排上！
【食材】白萝卜、牛肉、葱花
【做法】
1、萝卜去皮切丝，下锅焯水后撰干水分，牛肉切肉末备用
2、锅中油热，倒入肉末炒散至牛肉变色，加1勺生抽，一点点盐，翻炒均匀，盛入碗中，加萝卜丝，1勺淀粉、葱花，放适量鸡精，抓拌均匀
3、拌好后，搓成丸子，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟，就好了
2
山药红枣糕
今天做了孩子心心念念的好吃又好看的山药红枣糕。山药是经典的白色食材，性平味甘，补脾肺肾之气，又滋阴润燥。红枣补中益气，养阳安神。
这道小甜点，口感上软糯香甜，食材只有山药和红枣，做起来很简单，平时当做主食或者加餐都合适。软软的，糯叽叽非常美味，孩子很喜欢！
【食材】山药120g、红枣80g
【做法】
1、山药去皮切段，上锅蒸熟，用勺子压成泥备用，红枣下锅煮熟，去皮去核，也压成泥
2、准备一个容器，铺上保鲜膜，放一层山药泥抹平，再放一层红枣泥抹平，最后在放一层山药泥抹平
3、脱模撒上一层米粉或者椰蓉粉，切成块，就完成了
3
白菜豆腐汤
这道菜，是冬季比较常见的清淡家常汤，汤色奶白奶白的，豆腐又滑又嫩，鸡蛋吸满了汤汁，还融合了白菜的清甜，营养又好喝！
老话说，“百菜不如白菜”，冬天的白菜清甜多汁，富含维C和膳食纤维，豆腐和鸡蛋则提供了优质的动植物蛋白，滋阴润燥，好吸收易消化。不会给孩子脾胃带来负担，抽空也给家人安排上吧！
【食材】白菜、豆腐、鸡蛋、枸杞
【做法】
1、白菜清洗干净撕块，豆腐切块，锅中油热，煎两个荷包蛋备用
2、将荷包蛋切块，加入开水，倒入豆腐块，煮至汤色奶白，再放白菜煮熟
3、加入枸杞和适量的盐，搅拌均匀再煮1分钟左右，就可以了
大家好呀，我是墩墩妈！分享美食，为健康生活添彩！没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
转载自《大远哥的厨匠生活》，如有侵权，联系删除
热门跟贴