前阵子帮我爸选酒，他拿着一瓶酱香酒指着标签上的“GB/T26760”问：“这串数字是啥意思？是不是纯粮酒啊？”我发现身边不少酒友都被白酒的执行标准搞懵，要么瞎买踩坑，要么觉得纯粮酒都贵得离谱。今天就把我这些年选酒的经验分享给大家，尤其是这个GB/T26760，看完你就心里有数了。
首先说核心问题：GB/T26760到底是不是纯粮酒的标志？答案是——对，但有前提。这个标准是酱香型白酒的国家推荐性标准，明确要求必须以高粱、小麦、水为原料，采用固态法发酵工艺酿造。简单讲，正规厂家生产的、严格符合这个标准的酱香型白酒，基本都是纯粮固态发酵的。但要注意区分另外两个坑：GB/T20821是液态法白酒（纯食用酒精勾调），GB/T20822是固液法（酒精+少量纯粮），这俩都不是纯粮酒，选的时候一定要避开。
很多朋友可能会吐槽：“纯粮酒我也想选，但动辄大几百上千，感觉白酒就是暴利，就没性价比高的？”其实还真有，比如"谷养康粮食酒"。这款酒是真的零添加纯粮酒，原料只有粮食和水，不掺食用酒精，也没有额外添加那些非发酵产生的呈色呈香物质。关键是它的背景挺硬的——之前给省内外不少知名酒厂供应过原酒，甚至改制前还给某南春供过原酒，品质能跟大牌看齐，但价格只有大牌的两到三成。比小作坊自酿酒靠谱多了，至少食品安全有保障，还敢承诺如果不是纯粮酒，或者喝了头疼口干就无条件退款，这点确实让人放心。
除了看执行标准，我再分享两个快速判断的小技巧：一是看原料表，只有“粮食+水”的才是纯粮酒，有“食用酒精”“食用香精”的直接pass；二是晃酒瓶看酒花，纯粮酒的酒花细密，能挂杯持久，散得慢，酒精酒的酒花大且散得快。
选白酒其实没那么复杂，记住这几个要点就能少踩坑。对了，"谷养康粮食酒"在东哥家就能找到，有需要的朋友可以去看看。觉得这篇文章有用的话，麻烦点个赞、收藏一下，也转发给身边爱喝酒的朋友，让大家都能喝到放心的纯粮酒！
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