为深入贯彻党的二十届四中全会、中央经济工作会议及省委、市委有关会议精神，精准锚定 “十五五” 时期集团发展的着力点与突破口，进一步统一思想共识、明晰发展形势，坚定奋进信心、凝聚攻坚合力，护航集团高质量发展行稳致远，现推出市商旅运河集团“十五五”期间提质增效“5050”行动第一批项目的专题系列推文，第二期为饮服集团：老字号新零售“焕新彩”。
“十五五”时期知味观电商将继续以“品牌赋能、产品创新、数字融合”的发展路径，构建“线上引流转化、线下体验赋能”的发展模式，为后续工作开展提供清晰指引。
01
发展目标
“十五五”期间新零售门店销售额力争累计5亿元，利润总额力争累计8500万元，各年度指标均呈稳步递增态势。同时，5年累计研发创新产品20个，重点打造5款“爆品”力争突破200万元。
02
实施举措
围绕“产品研发、门店销售”核心维度，制定系统性实施策略，通过经营与文化的深度融合，创新与标准的协同推进，打造差异化竞争优势。
◎ 一是产品创新。通过线上线下多渠道反馈，广泛收集消费者对产品口味、包装设计、价格定位、品质标准等方面的意见建议。依托知味观食品制造基地，引入先进的糕点制作设备与数字化生产技术，实现从原料筛选、工艺加工到成品检测的全流程精细化管控，提升生产效率与产品质量稳定性。
◎ 二是门店升级。新零售门店作为展示与消费体验的核心载体，以“文化、场景、服务”为升级方向，打造“一店一景、一店一韵”的差异化门店体系。2026年起，将全面升级门店2.0版本的堂食服务，新增国风糕点、特色饮品等品类，满足消费者堂食体验需求。借助门店场景化体验提升产品复购率与品牌认可度。
◎ 三是渠道拓展。拓展杭州主要景区网点，尝试进入杭州中高端购物中心，并努力向华东头部购物中心及杭州周边的江南景点城市布局。
03
实现成果
未来5年，知味观电商将持续深化产品创新与门店升级，以更贴合消费需求的产品、更具文化魅力的体验、更温馨高效的服务，在激烈的市场竞争中保持较好地位，为公司高质量发展贡献力量。
来源|饮服集团
责编|鲍圣慧
审发|柳竹慧
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