我死死盯着王峰的背影，手心全是汗。
今天是他辞职的最后一天，整个办公室都弥漫着告别的气氛。同事们围在他桌前，有说有笑地聊着未来的计划，只有我坐在自己的位置上，内心翻江倒海。
5年了，整整5年，我天天让他帮我带午饭。
从最开始的不好意思，到后来的理所当然，再到现在的百感交集。所有人都以为我就是个懒虫，连个饭都懒得自己买。
可只有我知道，这5年来我在等什么。
现在，时机终于到了。
01
那还是5年前的春天，我刚入职这家软件公司不到一个月。
王峰比我大5岁，是技术组的组长，人特别好，脾气温和，技术过硬，在公司里口碑很好。那天中午，我忘了带钱包，眼看着同事们都去吃午饭了，我只能干坐着。
"小李，你不去吃饭吗？"王峰收拾好桌子，正准备出门。
我有些尴尬："峰哥，我忘了带钱包。"
他想都没想："那一起吧，我请你。"
就这样，我跟着他去了公司楼下的小餐厅。那是一家很普通的快餐店，老板是个四十多岁的中年女人，炒菜手艺不错，分量也足。王峰熟练地点了两份套餐，还特意问我："小李，你不吃辣吧？"
我当时就觉得这人真细心。
吃饭的时候，他跟我聊公司的情况，聊技术发展，聊职场规划。我发现他不仅技术好，对市场趋势也很有见解，说话条理清晰，考虑问题很周全。
"其实我一直想出来创业，"他夹了口菜，"但现在时机还不成熟，再等等吧。"
我心里一动，但什么都没说。
第二天，我主动找到他："峰哥，昨天谢谢你了，今天我请你吃饭。"
"不用客气，都是同事。"他笑着摆手。
但我坚持请了他。就在同一家小餐厅，我们又聊了很多。我发现他对餐饮行业也很了解，说现在的快餐店大多没有特色，如果能做出有品牌影响力的中式快餐，市场前景应该不错。
那一刻，一个念头在我心里萌芽了。
02
接下来的日子里，我开始"故意"忘记带钱，或者"刚好"没时间买饭，然后很自然地跟王峰一起去吃午饭。
他从来不拒绝，总是很爽快地说："走吧，一起去。"
渐渐地，这成了我们的习惯。每天中午12点，王峰收拾完桌子就会看看我："小李，走不走？"
我总是点头："走。"
同事们开始调侃我："李明，你可真是找了个好组长，天天带你吃饭。"
我总是笑笑不说话，但心里记下了王峰的每一个细节。
他很守时，从不迟到早退；他很负责，总是最后一个离开办公室；他很有耐心，教新人从不厌烦；他很有原则，从不占公司小便宜。
更重要的是，他在餐厅里的表现。他会主动跟老板打招呼，关心餐厅的生意；他会观察其他客人的反应，分析哪道菜受欢迎；他甚至会跟我讨论餐厅的布局和服务流程。
"你看这家店，位置好，菜品也不错，但服务效率有问题。"他指着前面排队的客人，"如果改进一下流程，翻台率至少能提高20%。"
我越来越确信，他就是我要找的人。
但我什么都没说，只是继续让他带饭，继续观察，继续等待。
3年过去了，我们的午饭习惯一天都没断过。同事们都习以为常，王峰也从不觉得有什么问题。在他眼里，我可能就是个生活懒散、依赖性强的普通员工。
可他不知道，我每天晚上都在学习餐饮管理，研究市场分析，甚至悄悄考察了周边所有的商业区。
03
第4年的时候，我终于行动了。
我用这些年攒的钱，加上家里的支持，在城东的一个新商业区租下了一间180平米的店面。那里正在开发，写字楼一栋接一栋地建起来，未来会有很多白领上班族。
我没有告诉公司的任何人，包括王峰。
装修的时候，我几乎天天往那里跑。选设备、定菜单、培训员工、办证件，每一个环节我都亲自把关。我把这家店定位为中高端的中式快餐，主打营养搭配和出餐效率。
店面设计我借鉴了很多王峰的建议。虽然那些建议都是他随口说的，但我认真记下了每一条：动线要合理、座位要舒适、灯光要温暖、音响要适中。
菜单设计的时候，我特意加了几道王峰最爱吃的菜。他喜欢红烧肉，但嫌外面做的太甜；他喜欢蒸蛋羹，但很多餐厅都做得太老；他喜欢青菜豆腐汤，但要求汤要清淡。
我把这些都记在心里，让厨师反复调试，直到味道完全符合他的喜好。
在公司，我还是那个天天让组长带饭的普通员工。每天中午，我们还是会一起去楼下的小餐厅，还是会讨论各种话题。
只是现在，我听得更加专心了。
"最近这家店的生意越来越好了，"王峰看着周围的客人，"但我觉得他们的扩张策略有问题，应该先把服务标准化，再考虑开分店。"
我点点头："峰哥，你对餐饮真的很有想法。"
"也不算什么，就是平时爱琢磨这些。"他笑了笑，"其实我一直觉得，餐饮是个很有意思的行业，既要懂经营，又要懂人心。"
我的心跳得很快，但表面还是很平静："是啊，确实很有挑战性。"
餐厅开业的日子越来越近了，我却始终没有找到合适的机会。我需要一个完美的时机，一个让王峰无法拒绝的时机。
04
机会终于来了。
那是个周五的下午，王峰突然被叫进了张总的办公室。他们在里面谈了很久，出来的时候王峰脸色有些难看。
我心里一紧，赶紧走过去："峰哥，没事吧？"
他勉强笑了笑："没事，就是工作上的事。"
但我能看出他心情不好。那天午饭的时候，他一直很沉默，平时的健谈完全不见了。
"峰哥，到底怎么了？"我忍不住问。
他沉默了一会儿，才说："公司要调整架构，我们组可能要并入其他部门。"
我愣了一下："那你呢？"
"还不确定，可能要降级，也可能..."他没说完，但意思很明白。
接下来的几天，公司里传言满天飞。有人说要大规模裁员，有人说要重新洗牌，总之人心惶惶。
王峰变得越来越沉默，午饭时间也经常心不在焉。我看在眼里，急在心里，但又不知道怎么安慰他。
终于，在第二个星期的周三，他做出了决定。
"小李，我决定辞职了。"他在餐厅里对我说。
我故作惊讶："为什么？公司不是还没最终决定吗？"
"与其被动等待，不如主动选择。"他放下筷子，"我在这里5年了，该出去看看外面的世界了。"
我的心狂跳起来，但还是问："那你打算做什么？"
"还没想好，先休息一段时间，再慢慢找机会吧。"他苦笑，"说不定真的去创业了。"
我握紧了拳头，时机到了！
但我还是强忍着，没有立刻说出来。我要等到最后一刻，等到最完美的时机。
"那你什么时候走？"我问。
"下周五，正好把手头的项目交接完。"
我默默地算着日子，还有一周时间。我的餐厅也刚好在下周一试营业，时机简直完美得不能再完美。
05
这一周，我几乎失眠了。
白天在公司，我还是那个依赖组长带饭的普通员工，但内心已经翻江倒海。我一遍遍地演练着要说的话，想象着王峰听到真相时的表情。
我的餐厅如期试营业了。周一到周四，生意超出了我的预期。位置选得好，菜品质量过硬，服务也很到位，每天都有不少回头客。
我偷偷拍了很多照片，记录着每一个细节。店里的装修、菜品的摆盘、客人的笑容，这些都是我要展示给王峰的证据。
周五终于到了，王峰的最后一天。
整个办公室都很热闹，同事们纷纷过来跟他告别，有的还准备了小礼物。我也准备了一份礼物，但真正的礼物，他还不知道。
中午的时候，我们照例一起去吃午饭。这是我们第1826次一起吃午饭，也是最后一次。
"小李，以后没人给你带饭了，你可得自己解决啊。"王峰开玩笑地说。
我笑了笑："我会想念这些日子的。"
"我也是。"他的眼中有些不舍，"5年了，习惯是个可怕的东西。"
吃完饭回到公司，王峰开始收拾个人物品。我坐在自己的位置上，手心出满了汗。
下午6点，同事们开始陆续下班。王峰也收拾得差不多了，正准备跟大家最后告别。
我深深吸了一口气，站了起来。
"峰哥，"我走到他面前，"能跟你单独聊几句吗？"
他有些意外，但还是点了点头："当然。"
我们走到楼道的角落，这里很安静，只有我们两个人。
王峰看着我，等待我开口。
我的心跳得像打鼓一样，嗓子有些发干。这5年来的所有准备，都是为了这一刻。
我看着他的眼睛，缓缓开口...
06
"峰哥，我开了家餐厅，还缺个合伙人，就你了。"
王峰愣住了，表情从疑惑变成震惊，最后变成不敢置信。
"你说什么？"他以为自己听错了。
我从包里掏出手机，翻出这几天拍的照片："这是我的餐厅，上周一刚开业。城东新商业区，180平米，现在每天营业额都在8000以上。"
王峰接过手机，一张张翻看着照片。现代简约的装修风格，明亮整洁的用餐环境，精心搭配的菜品，忙碌有序的后厨...
"这...这真是你开的？"他的声音都在颤抖。
"是的。"我点点头，"筹备了一年多，投资200万，现在正是需要管理合伙人的时候。"
王峰彻底懵了。他看看照片，再看看我，好像重新认识了我这个人。
"可是你...你不是每天都让我带饭吗？你不是对餐饮什么都不懂吗？"
我笑了笑："峰哥，这5年来，我每天跟你一起吃午饭，听你分析各种餐厅的优缺点，学到了太多东西。你知道吗？我的餐厅布局、菜品设计、服务流程，都融入了你的建议。"
王峰呆呆地看着我，半天说不出话来。
"为什么...为什么选择我？"他终于问道。
"因为你是我见过最懂餐饮经营的人，也是最值得信任的人。"我认真地说，"5年来，我一直在观察你。你的专业能力、人品格局、管理经验，都是我需要的。"
我停顿了一下，继续说："你知道吗？我餐厅的招牌菜红烧肉，就是按照你说的那种不太甜的口味调制的。还有那道蒸蛋羹，嫩滑程度刚好符合你的喜好。"
王峰的眼睛湿润了。
07
"所以，这5年你一直在...在考察我？"王峰的声音有些哽咽。
"不只是考察，更是学习。"我诚恳地说，"峰哥，你知道你在午餐桌上说过多少有价值的建议吗？光是关于餐厅动线优化的，就有十几条。我全都记下了，全都用上了。"
我打开手机里的另一个文件夹，里面是密密麻麻的笔记。
"你看，这是你说过的'快餐店的出餐时间要控制在3分钟以内'，现在我们的平均出餐时间是2分45秒。"
"这是你说的'中式快餐要做出家的味道'，我们的调料配方都是按照家常菜的口味调制的。"
"还有你说的'服务员的笑容比菜品更重要'，我们每天都会做服务培训。"
王峰一条条地看着，眼中的震惊越来越深。这些话他都说过，但他没想到有人会这么认真地记录和实践。
"可是，你为什么不早点告诉我？"他问。
"因为我要确保万无一失。"我说，"开餐厅不是过家家，我必须证明自己有能力做成这件事，才能邀请你加入。这一年来，我每天下班后都在学习餐饮管理，周末去各种餐厅考察，连续半年每天只睡5个小时。"
我打开餐厅的营业数据给他看："你看，开业四天，每天都在盈利。第一天5800，第二天6400，第三天7200，昨天已经8300了。按照这个趋势，两个月就能回本。"
王峰仔细地看着数据，他的商业头脑让他很快看出了这些数字的含金量。
"店面租金呢？人工成本呢？"他问。
"租金每月8万，签了五年合同，前两年有优惠。人工成本目前每月12万，包括厨师、服务员、收银员，一共15个人。"我一一回答，"原材料成本控制在营业额的35%以内，净利润率能达到25%左右。"
王峰越听越震惊。这些数据显示，我不只是开了家餐厅那么简单，而是真正具备了餐饮经营的全面能力。
"你...你真的做到了。"他喃喃地说。
08
"峰哥，我知道这很突然，但我是认真的。"我看着他的眼睛，"我需要一个真正懂餐饮、懂管理的合伙人。不是普通的经理，而是事业伙伴。我愿意拿出40%的股份，只要你愿意全职加入。"
王峰沉默了很久，他在思考，在权衡，在决定。
"你为什么对我这么有信心？"他最终问道。
"因为这5年来，我看到了你对餐饮的热情，看到了你的专业眼光，更看到了你的人品。"我说，"记得去年那次，楼下餐厅老板娘生病了，你主动帮忙收拾桌子、端菜送水。那一刻我就知道，你是真正把餐饮当事业的人。"
王峰的眼眶红了："你连这个都记得..."
"我记得你说过的每一句话，观察过你的每一个举动。"我说，"峰哥，我不是在给你一份工作，而是邀请你一起实现梦想。你不是一直想创业吗？现在机会来了。"
王峰深深地看了我一眼，然后突然伸出了手。
"小李...不，李明，"他握住我的手，"谢谢你的信任。我愿意和你一起干！"
我用力地握住他的手，5年的等待终于有了结果。
"峰哥，从明天开始，我们就是真正的合作伙伴了。"
"好！"他用力点头，眼中闪烁着激动的光芒，"对了，以后你还用我帮你带饭吗？"
我们相视而笑。
"不用了，以后我们一起在自己的餐厅吃饭。"
三个月后，我们的餐厅已经成了整个商业区最火的快餐店。王峰的加入让餐厅的管理水平上了一个新台阶，他优化了所有的服务流程，提升了员工的专业素养，甚至还开发了几道新菜品。
更重要的是，我们正在筹备第二家分店。
"你知道吗？"那天吃午饭的时候，王峰突然对我说，"这5年来让你带饭，是我做过的最正确的决定。"
我笑了笑："峰哥，我觉得这5年来让你带饭，是我做过的最正确的投资。"
我们再次相视而笑。有些缘分，需要5年的时间来酝酿；有些信任，值得用一生的时间来珍惜。
而我们的故事，才刚刚开始。
热门跟贴