进入冬季，气候干燥，不少人会选择饮用清甜的甘蔗水来滋润身心。甘蔗作为兼具营养与食疗价值的食材，不仅能补充能量，还能缓解冬季干燥带来的不适。但并非人人皆宜，饮用也需讲究方法。为此，开屏新闻记者专访了云南省中医医院脾胃病科主治医师王斌尧，为大家详解冬季饮用甘蔗水的养生之道。
营养+中医双重赋能，契合冬季润燥需求
王斌尧介绍，甘蔗的营养成分十分丰富，核心含有葡萄糖、蔗糖等糖类物质，能快速为人体补充能量，尤其适合运动后或出汗较多时饮用；同时富含镁、钠、钙等电解质，可帮助维持身体电解质平衡；其中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，有效缓解便秘问题。
此外，甘蔗中还含有抗炎抗氧化成分，从中医角度来看，其甘寒之性具有滋阴功效，冬季饮用可生津解渴、润燥，还能中和牛羊肉等温补食物带来的燥性，避免食用后出现口干舌燥等不适。
这些人适配，三类人群需避忌
谈及适宜人群，王斌尧指出，甘蔗水特别适合两类人群冬季饮用：一类是阴虚燥热体质者，这类人群常表现为口干舌燥、眼干咽痒等症状，饮用甘蔗水可滋阴润燥，改善不适；另一类是肺胃热盛者，若存在口气重、咽喉肿痛等情况，甘蔗的清热作用能起到辅助调理效果，同时便秘人群也能通过其膳食纤维获益。
但需要注意的是，部分人群并不适宜饮用甘蔗水。王斌尧提醒，痰湿较重的人群，如体型肥胖、舌苔厚腻者，饮用后可能会加重体内湿气，导致身体困重感加剧；脾胃虚寒者，常表现为四肢冰凉、容易腹泻，甘蔗的寒性可能会进一步刺激脾胃，引发肠胃不适；而血糖偏高的人群，甘蔗含糖量较高，饮用后可能会导致血糖波动，需严格避免。
饮用有标准：剂量频率双把控
在饮用方法上，王斌尧给出了明确建议：单次饮用量控制在200—300毫升为宜，不宜过量饮用，以免摄入过多糖分或加重肠胃负担；饮用频率建议每周不超过3次，避免长期连续饮用导致寒性累积。
结合冬季的养生特点，王斌尧解释，中医认为冬季通肾，主闭藏，人体代谢偏低下，阳气内藏，此时养生讲究“寒热调和”。甘蔗性寒，若直接食用可能与冬季阳气内藏的体质特点相悖，因此冬季饮用甘蔗水时，建议搭配羊肉、生姜、桂圆等温热食材，以平衡其寒性，更契合冬季的养生需求。
对症食疗方：缓解肺燥咳嗽有妙招
针对冬季常见的肺燥咳嗽等问题，王斌尧还推荐了几款实用的甘蔗食疗方。除了广东地区经典的“甘蔗+马蹄+羊肉”炖补方，适合兼顾温补与润燥外，本地民众还可尝试甘蔗搭配桂圆、大枣、百合或梨一同炖汁饮用，这些搭配既能中和甘蔗的寒性，又能增强润肺止咳的效果，尤其适合肺燥咳嗽人群。
最后，王斌尧强调，甘蔗水虽好，但需结合自身体质科学饮用。冬季养生的核心是“辨证施食”，只有根据自身情况选择食材、掌握正确的食用方法，才能让甘蔗水的养生价值充分发挥，助力大家在干燥的冬季保持身体舒适与健康。
开屏新闻记者 陶彦然
一审 朱婉琪
责任编辑 猫恩泊
责任校对 易科彦
主编 严云
终审 编委 李荣
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