寒冬时节，最暖不过一口羊汤！
12月26日至31日，2025年第四届蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活动在杜阮镇暖心开启。作为“百千万工程”推动城乡融合与文旅提质的重要实践，这场为期6天的冬日盛宴，以非遗羊肉美食为纽带，深度融合侨乡文化与乡村旅游，吸引八方游客纷至沓来，共赴一场舌尖上的温暖之旅，生动展现了“百千万工程”赋能乡村特色产业、激活全域旅游的丰硕成果。
活动设置1个主会场与4个分会场，从市井烟火到乡野风味，从传统老店到创意新味，各大会场人气爆棚、香气缭绕，已吸引近10万人次的游客前来品尝非遗羊肉的滋味。。让我们一起走进这场盛宴，解锁各大会场的精彩与美味！
主会场：烟火升腾，百味羊肉聚一堂
活动主会场设在杜阮镇良坑路东南道路（戴爱莲广场侧），一大早便已人声鼎沸、热闹非凡。长达数十米的羊肉美食长廊烟火缭绕，五十余家特色摊位依次排开，烤全羊外焦里嫩、香气四溢，羊肉串滋滋作响、风味地道，暖心羊汤热气腾腾、汤鲜肉嫩……不少游客手握美食、边走边尝，欢声笑语与烹炒翻炒声交织，游客汇成一幅活色生香的冬日市井画卷。
四大分会场 · 各具特色引客来
松园分会场 · 羊肉老街品传统
松园分会场设于松园羊肉街。松园村位于杜阮镇中部，当地丘陵地貌为羊的养殖提供良好条件，养羊历史悠久。有村民以村中传统方法烹饪羊肉，深受食客欢迎。松园村民陆续开办多家羊肉餐馆，并在松园大道聚集，形成现在的杜阮松园羊肉街，是地道羊肉爱好者的必访之地。
守店15年的寻味园，坚持用原木炭烧制美食，一口炭炉、一支白兰地、一道秘制酱料，慢火细炖出暖彻心扉的柴火焖鲜羊肉，独特的烹饪手法赋予羊肉浓郁醇厚的口感，成为无数老食客的心头好。
创办于1989年的帮记羊餐馆，三十余年来始终坚守“顾客至上、货真价实”的理念，以优质食材和专注匠心烹制特色羊肉，凭借醇厚独到的风味远近驰名，如今依旧是街头巷尾的热门打卡地，店内座无虚席，食客们争相品尝这份传承已久的老味道。
中尾队的传统羊肉汤更是冬日滋补佳品，精选当归、党参、草果等多种配料调味，经慢火长时间炖制，汤色清亮、香气扑鼻，口感鲜美且营养丰富，一碗下肚，寒意尽消，满满都是温暖与能量。
鲜羊阁招牌焖黑山羊更是惊艳，大块羊肉经慢火焖煮后，瘦而不柴、肥而不腻，入口软烂入味。烤全羊套餐香气四溢，外皮焦酥可口，内里肉质细嫩。每一款都是秋冬滋补佳品。
南芦村分会场：创新融合，解锁羊肉新风味
南芦村邑家人·山水四合院是一家主营融合创新的餐饮名店。在最合适吃羊肉的时节，邑家人·山水四合院适时推出古法炭火烤羊排与红焖羊肉煲两大招牌新品。古法炭火烤羊排精选带骨羊排，经秘料腌制入味后，以炭火慢烤至外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，炭火的烟火气与羊肉的鲜香交织，一口下去脂香四溢；红焖羊肉煲则选用优质带皮羊肉，搭配多种香料小火慢焖，汤汁浓稠醇厚，羊肉软烂不柴，入口鲜香回甘，暖意在舌尖与心间同步蔓延。
瑶村分会场：清甜滋养，暖入心脾
位于瑶村社区的御香园特别研发的羊肉夹馍，采用新鲜羊肉，爆火炒香后，与蔬菜一起夹入酥脆松软的面包内，堪称岭南冬日“中式汉堡”。
上巷分会场：鱼羊鲜醇醉舌尖
上巷村和园美食由老厂房改造而来，招牌菜品和园鱼羊鲜，选用新鲜羊肉熬制醇厚清羊汤，搭配本地白鲫鱼起片生上，再将清羊汤与鲫鱼骨重新煎煮，让羊鲜与鱼鲜深度融合。食用时，用滚烫的羊汤轻轻浸泡鱼片，鱼片吸饱汤汁，入口鲜嫩爽滑，每一口都饱含鲜醇滋味。
从传统老味到创新风味，从主会场的热闹非凡到各分会场的特色鲜明，2025第四届蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活动正以最饱满的热情迎接八方来客。12月26日至31日，杜阮镇的烟火暖香永不消散，诚邀你带上家人朋友，赴一场羊肉之约，在美食与欢笑中，感受侨乡杜阮的冬日温情与独特魅力！
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 杜阮镇
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