冬夜里的闵行版“大学路”，一条街的温暖“突围”|大学路|永平路|烧烤店|街区|闵行版

12月的上海，寒意袭人。走在街头，冷风一吹，让人忍不住把脑袋往衣领里缩了缩。暮色四合，晚饭时间到，去哪里觅食？

江川路街道永平路上的餐饮商户灯光已渐次亮起。灰太狼烧烤店新推出羊蝎子火锅，窗户上蒙上了热气，感觉走进去就能卸掉一大半寒冷；不远处的韩式家庭料理“喜饭”里，初中生郁同学和洪同学坐在靠墙的老位置，用一份拌饭和一碗汤面，犒劳认真学习了一天的自己。

这条初具规模的闵行版“大学路”，在这个冬天，正上演着一场温暖的“突围”。

外摆收缩后

线上获客来补位

“几个月前，天气暖和的时候，我们外摆区一到傍晚就坐满客人了。”灰太狼烧烤店的老板娘望着门前的大片空地说，“但现在冬天到了，天一黑，风一吹，在外面坐不住啊”。

2025年夏天，永平路曾因16家商户优化外摆而焕发新生——整洁的街面、有序的摊位，一度让这条街生意格外红火，部分商家用心布置的外摆区成为网红打卡点，商户营业额普遍增长30%以上。然而随着气温骤降，外摆区的热闹不复往日。

“不能坐等天气回暖，必须为商户找新出路。”沧源街区书记滕煜说。

街区书记走上街头为商家“赚吆喝”

12月初，一场精心策划的“冬日烟火沧源有味”抖音直播探店活动拉开帷幕。令商户欣喜的是，这次直播采用零成本模式——街区统筹直播，永平路路管会推荐6家商户，商户只需提供优惠套餐。

“这家三两盘鲜活牛肉店现推出69折代金券，性价比超高！”镜头前，滕煜作为直播主播认真介绍着；在灰太狼烧烤店，展示这家多年老店的暖冬新套餐；在人气商户海宁煲，为粉丝介绍特色菜品……一个多小时的直播，观看人数超2000人，销售额达10661元，除了直播，街区还组织了自媒体博主前来探店。

直播截图

“这些数字看上去似乎没有特别高，做线下转化也不是一场直播就能搞定的事情，为什么还要去做直播和组织自媒体博主探店？”在滕煜看来，除了能带来一定的消费增量外，也能为商户提供情绪价值，提升商户的经营感受度，“有的商户目前已在做线上运营，并且还不错，我们也希望让更多商户都能够增强获客能力。”

而线上运营，也正是永平路上大多数商家正在发力的重点。除传统品牌外，绝大多数商家都开设线上账号，进行直播卖套餐、卖折扣券，有的商户还精心拍摄店铺日常与特色菜品短视频在社交平台发帖“种草”。品牌形象的网络传播、线上口碑的悉心维护，成为商户们的共识与共同选择，以线上流量赋能线下经营，为寒冬里的生意注入新活力。

讲诚信、味道好、价格优

打动食客的“杀手锏”

灰太狼烧烤店老板娘分享了一个温暖的故事。他们店里的线上运营没有另外雇人，是由老板和老板娘两人配合完成，老板娘还报名学习了相关运营课程。在摸索阶段，由于不熟悉系统，他们误将仅有一个名额的价值128元的“1元霸王餐”福袋做成了可重复购买的链接，结果卖出了几十份。“当时心里咯噔一下，”她回忆道，“但转念一想，既然卖出去了，就得认。”

几天后，一位顾客带着一家人在店门口徘徊。“他们手里拿着手机，想进来又不敢进。”老板娘主动上前招呼，才发现对方拍到了“1元霸王餐”，对方还有点不好意思：“我今天带家人来看看，不知道这个是不是有效？”

“有效！当然有效！”老板娘热情地将顾客迎进门，“我们店在这里开了这么多年，最看重的就是诚信，您放心，拍到了这个优惠，您来消费，我欢迎！”

三两盘潮汕牛肉店里，店长正忙着准备晚市。“我们主打社区店概念，性价比高。”他介绍，店里牛肉每天新鲜送达，晚上宵夜时间顾客较多，“虽然开业不久，但已有不少熟客。”直播带来的69折代金券销售火爆，为这家新店迅速打开了知名度。说话间，一位阿婆走进店里，“我接我孙子放学，远远看到这家招牌好亮眼，孩子想吃你们家的牛肉饼，我来看看”。服务员热情招呼着……

马路另一边，喜饭韩式家庭健康轻食店面不大，却格外温馨。采访当天，记者遇到了两位热情的小顾客，初中生郁同学和洪同学。

“这里都被我俩吃成食堂了！”

“来吃过多少次啦？”

“嗯……数不清，算100次吧！”

说完，两人一起开心地大笑，这家店以亲民的价格和家庭式口味为亮点，深受附近学生和上班族喜爱。像这样的人气店铺，永平路上还有很多家，热乎乎的海宁煲、“碳水脑袋”狂爱的御陕坊、王抖抖砂锅麻酱土豆粉……大家对口味的喜欢或许不同，但是想起永平路时，脑海中可能会不约而同地蹦出两个字：好吃！

闵行版“大学路”

烟火未来更可期

“天冷时主播探店和直播选，也是为了缓解外摆位缩减给商家带来的经营压力，当然他们自己也很努力。”滕煜介绍，当晚重点探访了6家商户，直播中还同步介绍了交大周边街区整体情况及其他店铺信息。

不论是夏季推动增加外摆，还是冬季开展直播探店，沧源街区通过一次次创新举措，与商户的联结愈发紧密。“现在商户对路管会的黏性很高，不管是市容管理还是自我管理都非常配合。”路管会工作人员说。临近年底，多家商户提议联合开展促销活动。对此，街区指导路管会已启动问卷调研，全面收集商户需求，计划2026年推出更具针对性的服务举措。

另悉，相关部门正着手制作特色餐饮店推荐清单，后续或将邀请专业媒体开展探店、拍摄及内容制作工作并择优推荐至市级媒体，街道确定的推荐清单将成为区级部门后续落实相关扶持政策、申报市级特色餐饮集聚街区的重要参考并优先推荐清单内商户参与相关活动。商户纳入排摸的要求包括证照齐全、守法诚信经营、特色鲜明或发展潜力突出且有参与意愿。

除了应对冬季经营的短期举措，街区更着眼长远发展。目前涵盖道路中修和美丽街区建设两大项目的永平路环境品质提升工程正稳步推进。街道特邀上海交大设计学院张海翱教授参与设计，将交大元素浸润永平路，校区内的色彩风格、设计理念、小品艺术等都将延伸至街区，实现校内外文化融合和氛围营造，让永平路不仅是商业街，更是校园与社区的情感纽带。