茅台醇+台源双轮驱动 茅台保健酒业持续深耕大众酱香
文 | 岳治中
12月29日，贵阳，茅台保健酒业2026年度经销商联谊会如期举行。
在白酒行业深度调整、市场格局重构的关键节点，这场以“转型创新锚定双赛道 聚焦务实携手启新程”为主题的企业年度会议，不仅勾勒出茅台保健酒业未来五年的发展蓝图，更以 “大众酱香+酱香露酒”双赛道战略的明确落地，为存量竞争时代的转型发展提供参考样本。
尤其是深耕大众酱香的战略选择，不仅凸显了企业对消费形式变化的深刻洞察，更彰显了其坚守品质初心、服务广大消费者的使命担当。
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坚守初心，深耕大众酱香
“坚守‘大众酱香’，就是坚守最深厚的消费基础和茅台的初心使命。”在当天的会议上，茅台集团党委书记、董事长陈华对茅台保健酒业坚守大众酱香的重要性作了深刻阐述。
▲茅台集团党委书记、董事长陈华
在陈华看来，大众消费始终是白酒消费的绝对主力，“大众酱香”产品的核心使命，就是坚守“质量是生命之魂”，做透品质、做出口碑，确保每一款产品都能带给消费者高性价比体验，这既是践行茅台“酿造高品质生活”的初心使命，也是茅台保健酒业建立品质认同和价值认同的“战略基点”。
陈华所言并非空谈，其背后有着充足的数据支撑。
目前，酱酒品类正从“高端小众”向“大众普及”深度转型，市场规模持续扩容，2025年整体市场将突破3000亿元，其中100至300元价格带的大众酱香占比达20%～30%，对应市场规模约600亿至900亿元。
与此同时，随着酱酒品类的转型，其核心消费人群也在发生深刻变化，30至50岁消费群体占比60%，25至35岁的年轻消费者达39%，同比增长11%，家庭聚会、朋友小酌及日常自饮等大众场景占比超65%，其中日常自饮增速高达23%，成为支撑市场扩容的核心动力。
这一趋势下，大众酱香已不再是“高端酒的平替”，而是成长为具有独立消费逻辑与市场生态的新增长极。
更为难得的是，目前100至200元价格带虽有头部品牌布局，但尚未形成绝对的品类领导品牌，市场格局仍处动态博弈阶段，这既为茅台保健酒业提供了难得的战略机遇窗口，也推动了酱酒品类的大众化普及，让茅台集团的品质基因能够惠及更广泛的消费群体。
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以市场化转型为主轴，做好大众酱酒
作为陈华到任后调研的第一家子公司，茅台保健酒业的发展始终被集团核心决策层高度关注，其转型实践成为集团市场化转型战略的重要缩影。而在本次会议上，陈华更是亲自做出相关要求，为茅台保健酒业如何做好大众酱酒指明方向。
陈华表示，身处行业“存量竞争”时代，同时也是竞品最多、最为激烈的“大众消费”赛道，制胜的关键在于打造具有核心优势的“精品”，培育根基稳固的“市场”。
因此他要求茅台保健酒业一方面要集中资源打造核心产品，茅台醇、台源作为“大众酱香”核心产品，要从品质、包装到价格体系，都体现极致诚意与性价比，真正满足大众消费者“高性价比酱香产品”需求。
另一方面则要握指成拳精耕重点市场，市场开拓不能“广种薄收”，而是集中力量“精耕细作”，结合当前市场布局和动销情况，科学研判消费潜力，精准培育重点市场，在政策、费用、品牌活动上给予“满配”支持，培育一片，巩固一片，带动一片，构建稳固的市场基本盘。
这两点要求直指当前市场竞争的核心要害，从战略层面为茅台保健酒业未来五年如何做好大众酱酒规划了清晰的执行路径。在此基础上，聚焦2026年，茅台保健酒业也进行了一系列完整的谋划。
据茅台保健酒业党委书记、董事长冯铖透露，2026年茅台保健酒业将进行全品牌体系梳理整合，集中资源打造茅台醇、台源（大众酱香核心）、茅台不老酒（酱香露酒标杆）三大核心品牌，构建双赛道品牌发展矩阵，做到“品价匹配、层次清晰、错位发展”，不搞内耗、精准卡位。
▲茅台保健酒业党委书记、董事长冯铖
大众酱香部分，将以“强化总品业务、培育自营业务”为核心布局，锚定100～ 200 元大众酱酒主流，并聚焦茅台醇、台源两大品牌，构建“自营为主，总经销为辅”的产品结构。
其中，茅台醇系列作为核心布局200元以下价格带、台源为补充布局百元以下价格带，全力巩固大众消费市场。
此外，茅台保健酒业还将聚焦地、县域经济发达、烟火气浓厚、产业功能完善区域，聚焦消费者培育，逐步打造大众酱香基地市场。
03
“大众酱香”的新鲶鱼
当前，白酒行业正面临消费结构升级与存量竞争加剧的双重挑战。但这并不代表没有发展的机会，纵观中国白酒每一轮行业调整，虽充满各种不确定性风险，却也成为孕育发展新机的宝贵窗口期。
而在本轮调整当中，大众酱香无疑成为最具潜力的增长极。事实上，从2024年布局大众酱香赛道，在过去的几年时间里，茅台保健酒业在这一领域已积累了丰富的经验与市场基础，形成了清晰的产品布局与渠道认知。
例如，茅台醇在贵州、四川、广东等核心市场已经形成良好的品牌认知；台源品牌凭借高性价比优势，更积累了庞大消费群体。这些积淀为茅台保健酒业在2026年进一步深化大众酱香布局提供了坚实支撑，也使其有能力成为搅动市场的“新鲶鱼”。
更为难得的是，茅台保健酒业的大众酱香战略，并非孤军奋战，而是获得了茅台集团层面的全方位战略支持，形成了独特的生态机遇。
在当天的会议上，陈华明确表态：“‘大众酱香’是茅台产业版图、战略布局的重要一环，无论面对再大的风险挑战，集团对保健酒业的战略定位不会变，支持发展的决心不会变，投入资源的力度不会减。”
这种支持不仅体现在战略层面的认可，更落实在具体的资源倾斜与赋能上。据悉，未来茅台集团将为茅台保健酒业提供包括技术研发、企业管理、财务管控、品牌宣传等在内的一系列支持。
对此，有行业人士认为，随着茅台保健酒业对大众酱香的持续深耕，其不仅有望在这一赛道获得短期红利，更有望构建起长期竞争壁垒，成为100-200价格区间的重要引领者。
综合来看，在白酒行业深度调整的当下，茅台保健酒业深耕大众酱香赛道的战略抉择，既顺应了行业趋势，又抓住了市场机遇，更依托集团赋能构建了核心竞争力，其发展的机遇与潜力清晰可见。
可以预料，随着未来战略的持续落地与市场的深度开拓，茅台保健酒业不仅有望实现自身的高质量发展，更将以标杆之力推动大众酱香赛道的规范化、品质化发展，为白酒行业的转型创新提供宝贵经验。
未来，期待茅台保健酒业在大众酱香的蓝海中，书写出属于自己的精彩篇章。
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