1月9号最新消息，辽宁出台新规：农村办席超百人须提前报备并“留样备查”。每道菜留样至少125克冷藏48小时，引发了社会广泛关注。
此次发布的《风险提示》内容全面且细致，核心要求主要集中在几个方面。
明确责任主体：文件明确指出，农村集体聚餐的举办者和承办者，通常指乡村厨师或流动餐车是食品安全的第一责任人，需对聚餐安全负责，并承担相应的法律责任。
实行备案管理：要求100人以上的聚餐活动，举办者必须提前向基层市场监管部门报告聚餐的详细信息，乡村厨师也需及时备案建档。
严格留样制度：规定聚餐人数在100人及以上时，必须对食品进行留样。留样食品需按品种分装在密闭容器中，每个品种不少于125克，并冷藏保存至少48小时。
辽宁省对于农村集体聚餐的规范管理并非首次。实际上，早在2017年，该省就制定过。
根据此前铁岭市的官方解释，由于农村聚餐没有固定经营场所，不具备发放《食品经营许可证》的法定条件。
因此，管理方式侧重于事前报告、事中指导和事后追责相结合的制度。新发布的《风险提示》是对原有管理办法的再次强调和细化宣传。
新规一出，迅速在网络上引发热议。许多网友对此表示理解和支持。
部分网友认为，规定非常必要。有网友结合自身经历表示：“在农村参加过几次酒席，后厨卫生条件确实让人不太放心，尤其是夏天，食品安全风险高。” 他们认为，新规能有效预防大规模食物中毒事件，是保障老百姓“舌尖上的安全”的进步之举。
焦点争议：但也有人对规定的实际执行效果表示担忧。
最主要的疑虑集中在“谁来执行”和“如何执行”上。有网友提问：“农村人情社会，左邻右舍办酒席，谁会真的去举报或严格检查？” 他们担心规定可能流于形式，难以在熟人社会的乡村真正落地。
此外，对于“100人”这个门槛，也有讨论。有网友认为，很多农村家庭的常规宴席规模就在10桌（约100人）左右，这个标准覆盖了大部分聚餐活动，可能会增加举办者的程序负担。
新规能否从“纸上”落实到“地上”，关键在于基层的宣传引导、监督指导和责任落实。
对此，你怎么看？
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