东方网记者程琦1月9日报道：420摄氏度的特制烤炉内，意式薄底披萨正散发出诱人的焦香，墨西哥籍经理刘墨龙正忙着向来自意大利、俄罗斯、阿拉伯的食客们介绍自家的“家乡味道”，这是今晚记者在吉安路CAPRI卡普里餐厅看到的热闹一幕。不远处的太仓路上，IL TEATRO精品意大利餐厅内乐声悠扬，仿佛让人置身意大利歌剧院，不少外籍顾客正自发地在社交媒体上分享着这里的招牌黑松露温泉蛋披萨。
今晚，黄浦区新天地东台里灯火璀璨，仿佛变身一座跨越国界的“美食之城”。由上海市商务委员会与黄浦区人民政府联合主办的2026“上海环球美食汇 Global Taste in Shanghai”暨“欧陆风味季”在此隆重启幕。这不仅是上海打造“国际美食之都”的年度重头戏，更标志着一个具有城市标识度的美食盛会大IP正式进入市民游客的视线。
四季风味轮番登场，实现“全球味道一城吃遍”
近年来，上海餐饮国际化水平持续领跑全国，已汇聚全球五大洲43个国家和地区近万家国际美食餐厅。为进一步将这种资源优势转化为城市引力，2026“上海环球美食汇”确立了“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”的全年节奏。
据了解，活动将按四大风味主题分季推进：一季度“欧陆风味季”主打地中海风情与欧式狂欢；二季度“美洲风味季”将以巴西烤肉、墨西哥风情节等点燃夜间消费；三季度“亚洲风味季”尽显茶酒文化与香料魅力；四季度“风味无界季”则跨界融合烘焙、餐酒与进博美食。春节期间，还将特别推出“环球年味”活动，推动中华美食与各国文化的深度对话。
五大亮点齐发：指南路线、优选套餐、跨界场景全覆盖
今晚的启动仪式现场，五个“首发”与“沉浸式”亮点成为全场关注的焦点，全方位解锁了沪上环球美食的消费密码：
一是首发欧陆风味指南。美团现场发布了《环球美食指南-欧陆篇》，筛选出338家评分4.0以上的高品质欧陆餐厅，并规划了“新天地漫游”、“梧桐街区”等10条城市寻味路线。
二是上线优选套餐优惠。环球美食专委会联合行·味发布“欧陆风味”优选套餐指南。目前已有50多家名店推出了近100套特色套餐，消费者通过大众点评或线下门店可享6折起优惠，真正实现“高质优价”。
三是跨界融合新场景。锦江集团、东方航空、上海银联、新天地等主体发布了“美食+”新方案。锦江集团将引进海外名厨展示厨艺秀；上海银联推出消费满200减40等力度十足的满减优惠；东航则通过PASS卡实现信息精准推送，为海内外旅客送上“首份美食礼遇”。
四是推荐官分享地道风味。现场，五位环球餐饮代表作为“美食推荐官”登台，分享了法式国王饼、意式马肉生薄片、鱼子酱有机鸡蛋等家乡特色，向全球食客发出盛情邀请。
五是欧陆风味市集限时开启。1月9日至11日，新天地东台里同步举办欧陆风味市集。从希华馆地道的希腊特产，到现场烹制的巨型西班牙海鲜饭，市民游客可以近距离感受主厨艺术，开启一场可触、可闻、可尝的街头美食巡礼。
多方合力，擦亮上海“味觉名片”
作为国际交流的“通用语言”，美食正成为衡量上海城市开放度与包容度的重要标尺。本次活动通过“政府引导、市场主导、企业参与”的机制，成功整合了商圈、酒店、航司、支付平台及互联网平台多方资源。
随着“上海环球美食汇”的大幕开启，上海正以美食为媒，打造更具美誉度的消费目的地，邀请全世界的游客“为了一顿饭，爱上一座城”。
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