亲爱的宝子们!大家好,我是开心!

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作为热爱美食的传统习俗守护者,我始终相信老祖宗传下的节气习俗藏着生活智慧。农历冬月二十三是民间 “小年” 的前奏,老话常说 “二十三,糖瓜粘,灶王老爷要上天”,这一天的习俗承载着对来年的美好期盼。今天就和大家分享流传已久的 “吃三样,做一事”,跟着做既能顺应冬季节气补养身体,又能为全家招来福气,让兴旺好运延续到明年。

香甜麻糖,甜润灶王嘴

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冬月二十三最具标志性的食物当属麻糖,无论是糯米制成的软麻糖,还是裹满芝麻的硬麻糖,核心都离不开 “甜” 字。老辈人认为,灶王老爷这一天要上天庭汇报一家善恶,吃麻糖能让他 “多言好事,少提过错”,为全家祈求来年顺遂的运势。从养生角度来看,冬月气温低迷,人体能量消耗快,麻糖中的糯米和芝麻能快速补充能量,同时滋养脾胃。

麻糖的做法并不复杂,糯米粉加温水揉成光滑面团,蒸熟后趁热拌入红糖和熟芝麻,揉搓成长条再切成小块,口感香甜软糯,作为日常零食再合适不过。需要注意的是,麻糖含糖量较高,适量食用即可,尤其是肠胃功能较弱的人群,避免过量增加消化负担。

软糯糯米饭,健脾暖肠胃

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“冬月二十三,糯米饭满碗”,糯米在冬季是绝佳的温补食材,性温味甘,具有益气健脾、驱寒暖身的功效。冬月天寒,很多人容易出现肠胃虚寒、手脚冰凉的情况,一碗热乎乎的糯米饭能快速补充热量,同时养护脾胃功能。

搭配食材能让糯米饭的营养更丰富,红枣和桂圆能补气血,腊肉能增香提味,将这些食材与糯米混合均匀后蒸熟,成品油光锃亮,入口软糯喷香,老人和孩子都喜爱。由于糯米黏性较大,不易消化,食用时要控制分量,搭配一碗清淡的蔬菜汤,既能解腻又能帮助消化,让营养吸收更均衡。

温补羊肉汤,驱寒补元气

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冬季进补,羊肉是首选食材。冬月二十三吃羊肉汤,老辈人认为能 “驱寒邪,补元气”,为来年的健康打下坚实基础。羊肉性温,富含优质蛋白质和多种矿物质,能有效抵御冬季严寒,特别适合体质虚寒的人群食用。

羊肉汤的做法简单易操作,羊肉切块后焯水去除血沫,与姜片、白萝卜、当归一同放入锅中,加入足量清水慢炖 1 小时,出锅前加少许盐调味即可。炖好的羊肉汤清澈鲜美,肉质软烂不柴,白萝卜吸满了肉汤的鲜味,入口清爽解腻。常喝羊肉汤能增强身体抵抗力,尤其适合孩子和老人,减少冬季感冒的概率。

扫尘纳新,祈福迎祥

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“二十三,扫尘土”,冬月二十三这天必须做的事便是 “扫尘纳新”。老辈人认为,这一天扫尘不仅是清洁家居环境,更蕴含 “扫走一年晦气,迎来来年福气” 的寓意,为春节的到来做好准备。扫尘要遵循从屋顶到地面的顺序,墙角、窗台、衣柜角落等容易积灰的地方都要彻底打扫,象征 “除旧布新”,扫去不顺与灾祸,让家里焕发出新的生机。

从养生角度分析,冬季门窗紧闭,室内容易积累灰尘和细菌,扫尘能减少病菌滋生,降低呼吸道疾病的发生风险。扫完尘后开窗通风,让新鲜空气流入室内,不仅能改善空气质量,还能让人心情变得舒畅。全家分工合作扫尘,既能增进彼此感情,又能让这件事充满仪式感,扫完后摆上刚做好的麻糖和糯米饭,满屋子都是烟火气与幸福感。

老祖宗传下的习俗,始终围绕 “顺应时节” 与 “寄托美好” 展开。冬月二十三的 “吃三样,做一事”,既是对传统文化的传承,也是对生活的热爱。在快节奏的现代生活中,抽出时间遵循老规矩,吃应季美食,打扫家居环境,不仅能让身体更舒适,还能感受到传统习俗带来的温暖与仪式感。

今天是冬月二十三,不妨试着践行这 “吃三样,做一事”,把对来年的期盼融入美食与烟火气中。也欢迎大家在评论区分享家乡冬月二十三的独特习俗,一起交流传承老传统。愿大家冬日安康,福寿绵长,来年事事顺意,全家兴旺!