导读：昨天去拜访一位老朋友时，我发现它的精神状态很差，和我们聊了不到10分钟的天，就打了好几个哈欠，我就问老朋友，最近是不是很忙，他说最近都没有什么事情，每天晚上10点准时上床睡觉，一觉可以睡到早上6点半，可过不了，就开始打盹，一直感觉都很疲惫，做什么事情都提不起神。其实在三九天，很多人出现这种情况，和缺钾有一定的关系，因为三九天的饮食偏咸、多肉少菜，加上室内干燥饮水不足，从而导致钾的摄入足，而钾是维持电解质平衡、心脑血管功能、肌肉收缩、神经传导的重要物质，如果缺钾，在三九天就会出现乏力情况，所以在三九天，一定要多吃钾含量高的食物。
而在自然界中，很多食物的钾含量都比较高，比如一些海产品、菌菇、各种绿色蔬菜，都是钾含量高的食物，而今天我给大家介绍的这食物，它是最适合现阶段吃的，它就是白蘑菇。大家可别小瞧白蘑菇，它的钾含量是香蕉的12倍，在三九天三天两头吃一次，还能强免疫、润肠通便，特别适合中老年人食用。接下来我就分享白蘑菇比较好吃的3种做法给大家。
第一种：五花肉烧白蘑菇
【食材准备】：白蘑菇300克、五花肉50克、蒜瓣10克、大蒜叶、食盐、胡椒粉、水淀粉适量。
【制作方法】：
第一步：将白蘑菇冲洗干净，然后把白蘑菇切成0.3厘米厚的片状，接着再把五花肉洗净后切成片状，最后再把蒜瓣切成薄片备用。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把五花肉放入锅中炒成浅黄色后，再将蒜瓣放入锅中炸成浅黄色。
第三步：把切好的白蘑菇放入锅中，大火将白蘑菇炒断生后，然后将食盐放入锅中，继续炒七八下。
第四步：将适量水放入锅中，大火将白蘑菇煮1分钟后，把胡椒粉和少许水淀粉放入锅中，大火将它们炒匀后，最后撒上一把大蒜叶，继续将半分钟即可食用。
第二种：白蘑菇虾皮紫菜汤
【食材准备】：白蘑菇8-10个、紫菜10克、虾皮3克、葱花、食盐、胡椒粉、食用油、香油适量。
【制作方法】：
第一步：将白蘑菇冲洗干净，然后锅中放入适量油，等油烧热后，把白蘑菇放入锅中，中小火将白蘑菇的一面煎成金黄色后翻一面，然后再把另一面也煎成金黄色。
第二步：放入适量水到锅中，然后盖上锅盖，大火将水煮开后，继续煮半分钟即可关火。
第三步：准备一个碗，将紫菜、虾皮、葱花、食盐、胡椒粉、香油全部都放入碗中，然后把煮好的白蘑菇和少许汤放入锅中搅拌均匀即可食用。
第三种吃法：蚝汁烧白蘑菇
【食材准备】：白蘑菇300克、葱段10克、葱粒10克、蚝油20克、清水、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把白蘑菇表面划上一些刀口，这样可以使白蘑菇吃着更入味，然后将白蘑菇底部的茎切掉，接着再用流水将白蘑菇表面的泥沙都冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入少许油，等油烧热后，把沥干水的白蘑菇放入锅中，中火将一面煎黄后翻一面，然后再把另一面也煎成金黄色后。
第三步：把切好的葱段、葱粒放入锅中煎10秒后，再把蚝油和适量水放入锅中，大火将口蘑焖3分钟。
第四步：3分钟后揭开锅盖，然后大火将锅中的汁水收干即可食用。做蚝汁烧白蘑菇千万不要放食盐，因为蚝油中有大量的食盐，如果还放食盐，白蘑菇吃着就会很咸。
白蘑菇含钾是香蕉的12倍！三天两头吃一次，一补钾、二强免疫、三润肠，三九天吃正合适！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。
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