新年假期，这5道小零食记得在家做给孩子吃，香甜酥脆，做法简单|低筋面粉|奶酪|小零食|新年假期|肉松|蛋卷|香蕉|鸡蛋

新年假期，这5道小零食记得在家做给孩子吃，香甜酥脆，做法简单，营养还丰富，再挑食的孩子也会抢着吃！

春节假期是家人团聚的温馨时刻，孩子们放假在家，总少不了零食相伴。与其让孩子吃那些添加剂多的市售零食，不如亲手为他们制作健康又美味的小点心。下面这5道小零食不仅做法简单，而且营养丰富，香甜酥脆的口感连最挑食的孩子都会爱不释手。

第一道：黄金玉米烙 这道零食将玉米的清甜发挥到极致。准备新鲜玉米粒200克，加入1个鸡蛋、30克糯米粉和20克白糖搅拌均匀。平底锅刷一层薄油，倒入玉米糊摊成圆饼，小火煎至两面金黄即可。玉米富含膳食纤维和维生素E，糯米粉增加了软糯口感，煎制时要注意火候，避免焦糊。刚出锅的玉米烙外酥里嫩，玉米粒颗颗饱满，咬下去会有爆汁的感觉，撒上少许糖粉更添风味。

第二道：蜂蜜芝麻脆饼 这款传统零食经过改良更符合孩子口味。将100克低筋面粉、30克蜂蜜、15克融化的黄油和1个鸡蛋搅拌成团，擀成2毫米薄片后撒满炒香的白芝麻，用模具压出卡通形状。烤箱预热170度烤12分钟，晾凉后就会变得异常酥脆。芝麻含钙量是牛奶的7倍，蜂蜜代替白糖更健康，烤制时满屋飘香，薄如蝉翼的脆饼入口即化，甜而不腻。

第三道：奶酪果蔬脆 创意性地将奶酪和水果结合。苹果、梨子切3毫米薄片浸泡盐水，沥干后铺在烤盘上，每片刷层融化的奶酪（建议用切达奶酪），撒上少许肉桂粉。90度低温烘烤2小时，果蔬片会变成半透明状。这种低温脱水工艺保留了水果中80%的维生素C，奶酪提供了优质蛋白质，成品像彩色玻璃般晶莹，酸甜中带着奶香，咬下去有悦耳的"咔嚓"声。

第四道：紫菜肉松蛋卷 海陆风味的完美融合。2个鸡蛋加少许盐打散，平底锅摊成蛋皮，趁热铺上无添加的儿童肉松和烤紫菜，卷紧后切段。紫菜富含碘元素，肉松选用猪里脊自制更安全，蛋皮要薄而柔韧。这款零食蛋白质含量高达18%，咸香适口，紫菜的海洋鲜味与肉松的醇厚相得益彰，冷藏后风味更佳。

第五道：香蕉燕麦能量球 懒人必备的健康甜品。熟香蕉2根压成泥，加入即食燕麦100克、核桃碎30克、蔓越莓干20克混合，搓成小球后冷藏定型。香蕉提供天然甜味和钾元素，燕麦富含β-葡聚糖，坚果补充不饱和脂肪酸。不用烘烤的做法最大程度保留营养，软糯中带着颗粒感，随身携带方便，是外出游玩时的理想零食。

制作这些零食时，可以邀请孩子共同参与，比如让他们用模具压造型、搅拌原料等，既能培养动手能力，又能增进亲子互动。所有食材建议选用有机产品，糖量可依据孩子年龄调整，1-3岁幼儿建议减糖30%。保存时注意：脆类零食要密封防潮，含水果的需冷藏并在3天内食用完毕。比起超市购买的膨化食品，这些自制零食不含反式脂肪酸和人工色素，钙、维生素等营养素含量却高出3-5倍，让孩子在享受美味的同时获得均衡营养。