许久不见老干妈的消息，没想到再见时就是刷屏。
这两天，不少媒体都报道了老干妈营收连续三年逆势增长，已逼近历史峰值的消息。
不得不说，“酱”还是老的辣。
在陶华碧重新出山后，这个差点折在“企二代”手里的老牌辣酱终于走出困境。
但，之后呢？
今年已79岁高龄的陶华碧还能干多久？
而陶华碧之后，老干妈是否又要重蹈覆辙？
01
据媒体报道，2025年贵州企业百强榜数据显示，老干妈在2024年的营收达到了53.91亿元。
不仅牢牢把持行业龙头位置，且连续三年实现逆势增长，已相当接近2020年54.03亿元的历史巅峰。
这个成绩来得颇不容易。
要知道在2014年陶华碧退居二线，由两个儿子接班企业后，老干妈就是一年一个台阶。
向下的台阶。
“企二代”接班，往往都想搞点新花样，给企业打上自己的印记。
陶华碧的儿子们也一样，他们的“新花样”就是降本增效。
由于贵州独特的地理环境，所产的辣椒辣而不燥、风味醇厚。
这也是老干妈的核心风味。
但为了降低成本，老干妈的贵州辣椒被换成了河南辣椒。
这一换，本是降了，效却没增。
市场普遍反馈“味道变了”，接着就是口碑和业绩的双下滑。
为了挽回颓势，儿子们再次玩起“新花样”。
在2018年的纽约时装周上，老干妈推出国潮卫衣。
同年双十一，老干妈又搞出了一个波普风礼盒。
不过这些都没能阻止老干妈的营收下滑。
2016年，老干妈的营收在惯性下涨到45.49亿元后，就开始了连续下滑。
2017年，44.47亿元。
2018年，43亿元左右。
与此同时，饭爷、川娃子、李子柒等竞品强势崛起。
老干妈江湖地位不保。
02
2019年，72岁的陶华碧回归一线。
她不得不回来。
回归之后，陶华碧做了两件事。
第一件事，就是把河南辣椒换回贵州辣椒。
换回来的不只是辣椒，还有对品控近乎“偏执”的坚持。
据说曾有一批产品因风味上的小小偏差，被陶华碧坚决销毁。
那可是整整500吨存货，价值几百万元。
风味回来了，口碑也就跟着回来了。
“还是熟悉的味道”，这可能是市场对陶华碧的最高褒奖。
第二件事，是沉下心去铺渠道。
在那几年，几乎所有快销品牌都在拼流量。
流量就意味着关注度，流量就是营业额。
但陶华碧偏不，她就是要“反流量”。
陶华碧大幅缩减了线上营销投入，不请明星代言，微博、公众号长期停更，2022年后抖音上也难见直播业务。
与此同时，她将重心重新放回了线下。
3000家核心线下经销商，覆盖了98%的县级市场。
陶华碧非常清楚，这既是老干妈的核心优势，也是需要继续深耕的重点。
在将资源重新倾斜到线下后，老干妈的产品甚至可以渗透到偏远地区的小卖部和学校食堂里。
这让老干妈在口碑回归的同时，也能让更多消费者能够看得见产品。
陶华碧重新出山的效果，是立竿见影的。
2019年，老干妈营收50.22亿元。
2020年，54.03亿元。
在2021年因疫情遭遇了短暂下滑后，营收又是三年连续增长。
03
目前来看，陶华碧的回归稳住了老干妈。
但问题是，陶华碧今年已经79岁，她还能在一线干多久？
当某天陶华碧真的干不动了，老干妈该怎么办？
国内的民营企业往往会陷入这样一个“魔咒”：
创始人的光环有多强，接班的“二代”就有多黯然。
比如娃哈哈的宗庆后与宗馥莉。
比如双星的汪海与汪军。
比如双汇的万隆与王洪建。
比如现在的老干妈……
这些接班的“二代”不见得不优秀。
相反，有些“二代”是真的很优秀。
正是因为优秀，才不甘于在父辈的“阴影”下接掌企业，不甘于走父辈的老路。
但有些老路，恰恰是企业得以走到今天的宝贵品质。
就像陶华碧对品质的坚持，对消费者的尊重，以及对自己陌生领域的敬畏。
“不贷款、不上市、不打广告”。
看似简单的一句话，在日益浮躁的当下，真正做到又有多难？
这背后的本质，是人心与资本的拉锯。
是数十年如一日地做口碑？还是轻轻松松捞快钱？
从现有的公开渠道，还找不到关于老干妈接班人的确切信息。
以79岁高龄奋战在一线，这既是陶华碧的骄傲，也是她的无奈。
“酱”确实是老的辣。
唯一的问题是，还能“辣”多久？
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