当我们去超市买东西的时候，无论是吃的喝的，首先都要确保它们在保证期内，我们才能放心将其把带回家。可是你们知道吗？
商品上标注的保质期，指的是在商品没有开封的时候。而商品在开封之后会接触到空气，就会发生氧化，然后滋生微生物及细菌，也会导致商品很快变质。
所以说，当商品开封之后，就不能按照上面标注的保质期来判断商品是否能继续使用了。
在我们的生活中，有很多东西在开封之后，它的保质期就无效了。比如以下这7种，赶紧检查一下，如果你的家里也有，或许它正在变质。
01.厨房的调味料
我们的厨房中有很多调味料，在炒菜的时候也是必不可少的，可大家需要注意的是，很多调味料在开封之后，它的保质期就已经无效了。
因为这些调味料在开封之后会接触到空气，也会出现变质的情况，而变质的调味料就不能再继续使用了。
就比如蚝油，正常来说，蚝油在开封之后需要放在冰箱冷藏，这一条在蚝油的标签上也已经标明，可是很多朋友使用了蚝油之后，并没有把它放在冰箱，而是摆在了离灶台很近的地方。
而蚝油在这种高温环境下就很容易变质，即便是没有过保质期，也已经发霉，不能再吃了。
除了蚝油之外，还有陈醋，酱油等调味料，在开封之后，都建议大家在两三个月内就将其食用完毕。
02.大桶水
很多家庭现在都习惯喝大桶水，这种水是经过净化的，可以直接喝，不用烧开，而大桶水的保质期也在30~45天左右。
而这个期限指的是完全没有开封的大桶水，一旦开封，它的保质期就作废。其实大桶水的标签上也注明了，开封之后的保质期是7天。
那是因为大桶水在开封之后会有空气接触，产生细菌或者是微生物，也会影响水质，而大桶水在开封三天也会滋生的微生物属于正常范围内。
可3天后到第7天，微生物繁殖的速度就会超过安全范围，所以说开封的大桶水三天以内可以直饮，
如果超过三天必须烧开水饮用，而且必须在7天之内将其喝完才最安全。
03.食用油
食用油的保质期是18个月，这指的是未开封的情况下。
因为开封的食用油会与空气接触进行氧化，然后出现氧化酸败的情况，这也就意味着油的保质期已经进入了倒计时。
而开封的食用油，建议大家在三个月内就食用完。需要注意的是，存放食用油的时候必须要远离灶台以及厨房的热源。
另外也不要把它放在光线比较充足的地方，这也会导致食用油提前变质。所以对于人口比较少的家庭，建议大家选择小桶油。
04.巴氏杀菌奶
我们在超市买的鲜牛奶，大部分都是巴氏杀菌奶，它的保质期非常短，也只有几天，可如果开封没有喝完，它的保质期也是会大大缩短的，并不能按照包装上的保质期来计算。
因为包装上的保质期，指的是没有开封的巴氏杀菌奶，因为它完全属于密封无菌状态，可如果开封与空气接触，
细菌就会入侵，就算是放在冰箱里，也不代表是一个无菌的环境，所以当你买了巴氏鲜牛奶，也尽量在两小时内就喝完。
05.面粉，奶粉等粉类食物
家里的面粉或者是奶粉，也包括做饭时用到的淀粉，或者是做蛋糕用的蛋糕粉等等。在开封之后，它的保质期都会大大缩短。
因为粉质的东西本身就细腻，而且特别容易吸收空气里的潮气，自身也容易受潮。而受潮的面粉或者奶粉，
经过空气接触，还会滋生细菌，发霉之后还会产生霉菌，就算没有过保质期，它也变质了，这样的面类，建议大家也不要再继续食用了。
尤其是孩子喝的奶粉，本身它的蛋白质以及含糖量就特别高，所以说在开封之后也特别容易受到微生物的污染，从而出现变质的情况。
如果家里的奶粉开封之后，也尽量放在阴凉干燥的地方保存，并且建议在一个月之内就喝完。
06.果汁
去超市买果汁，查看它的保质期，大概在6~12个月之内，这同样指的是没有开封的果汁。
如果果汁在开封后又储存于常温下，也建议大家在4个小时内就喝完，否则开封的果汁容易氧化。
接触空气之后还容易滋生微生物，当超过了4个小时，它繁殖的速度也会加倍，并不利于我们的健康。
如果把开封的饮料放进冰箱冷藏，也建议大家在三天之内就喝完，尤其是现榨的果汁，开封之后最好在两个小时内就喝完。
07.饮料
除了果汁，还有其他的饮料，当开封之后，它的保质期也在倒计时，接触空气也容易出现变质的情况，所以大家在开封之后一定要及时喝完。
比如雪碧和可乐等碳酸饮料，开封之后，拧紧盖子，并放进冰箱冷藏，就能够放3~5天。
如果是山楂汁或者是橘汁等酸性比较高的饮料，开封之后放进冰箱冷藏，通常也只能放2~3天。
还有我们平时喝的那些酸度比较低的桃汁或者梨汁，它的保质期就更短了，建议在24小时内就将其喝完，就算放进冰箱也是会变质的。
总结
除了今天说的这7样之外，生活中还有很多东西在开封之后，它的保质期都会大大缩短，比如眼药水、退烧药、罐装的酱料，还有我们用的化妆品等等。所以我们在开封之后都要尽快用完，千万不要看包装上的保质期了。
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