【导语】2025年我国畜牧业生产态势良好，猪肉产量创历史新高，达5938万吨；年末能繁母猪存栏降至3961万头，为近六年低点。基于生猪生产周期判断，2026年上半年市场供应充足，预计下半年起供应趋紧，行情或将回暖。
2025年，全国畜牧业生产形势较好，猪牛羊禽肉产量突破亿吨，为10072万吨，比上年增加409万吨，增长4.2%。其中，猪肉产量5938万吨，增加232万吨，增长4.1%，产量创历史新高。中国猪肉产量在2014年至2025年期间呈现一定的波动趋势，整体保持在年产4000万吨至近6000万吨的高位运行。2014年至2016年期间，猪肉产量稳定在5300万至5700万吨之间，其中2014年达到阶段性高位5671万吨。2017年至2018年，产量小幅波动但仍保持在5400万吨以上。然而进入2019年，产量明显下降至4255万吨，2020年进一步回落至4113万吨，主要受到非洲猪瘟疫情、环保政策及养殖结构调整等多重因素影响。从2021年起，随着生猪产能的逐步恢复与调控政策的落实，猪肉产量开始回升，2021年恢复至5296万吨，2022年达到5541万吨。2023年出现短期调整，回落至4352万吨，可能与阶段性供需平衡及市场价格波动有关。2024年以来，在产业政策支持与规模化养殖持续发展的推动下，猪肉产量重新进入上升通道，2024年达到5706万吨，2025年进一步提升至5938万吨，显示出中国猪肉产能的恢复韧性与供给能力的稳步增强。
2025年末，全国生猪存栏42967万头，比上年末增加224万头，增长0.5%。根据存栏量推算，明年上半年生猪供应依旧充足。下半年供应情况，我们主要看一下能繁母猪去化。
2025年末能繁母猪存栏3961万头，减少116万头，下降2.9%，目前为正常保有量的101.6%。
2024年全年能繁母猪存栏量基本围绕4050万头上下窄幅波动，从4062万头逐步增至12月的4078万头，显示出当时生猪基础产能的稳固。进入2025年，1月至9月存栏量始终稳定在4035万头至4066万头之间。然而，从7月开始，能繁母猪存栏量出现了下降，10月数据降至3990万头，较前期高位明显回调，至12月进一步降至3961万头，近5年最低。11月数据虽暂缺，但结合前后趋势判断，应处于此下降通道之中。
综合来说，根据生猪存栏量可以看出，2026年上半年供应充足，母猪在2025年10月出现明显下滑，根据生长周期推算，预计2026年8月之后，供应减少，2026年下半年行情有所上涨。据钢联数据预测，2026年全年均价在12.34元/公斤。
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