今日是农历的腊月初二,也是二十四节气当中,最后一个节气大寒。这个日子在民间北称之为“吉日”,它到底是怎么来的呢?日子的吉凶,其实是根据老黄历来看的,比如说,腊月初二是干支历的乙巳年己丑月甲午日,这天也是建除十二神的执日。
所谓的执日,按照书中的说法,就是固执无变通,一切喜、凶事均宜忌。它是一个典型的黄道吉日。在旧时代,有重大的事情要办,都要择一个吉利的日子,人们认为,选择这样的日子去办事情,也最容易成功,而与之相反的就是黑道凶日,这一天不适合办大部分事,需要格外谨慎。
既然是一个吉利的日子,刚好又是大寒节气,那么有些什么讲究呢?今日大寒是“吉日”,提醒:一要除,做二事,吃三样,迎吉纳祥,图个安康。下面我们就一起来看看,这些指的是什么?
一要除
除尘
到了大寒节气,也已经进入到了腊月,在这个时候,就要开始打扫卫生了,一些不要的东西,要及时的清理出去,然后把新的东西给换上。在旧时的时候,这个时候,人们就开始为过年准备了,而到了现在,我们依旧要注意,家里的整洁,以及院子里里外外,都要打扫干净,以准备迎接新年的到来。
做二事
制作腊肉、腌制萝卜干
在大寒节气,这个时候,家里的萝卜已经都成熟了,还有各种白菜,此外,像家里烧柴火的,这个时候,也要开始忙着准备腌制腊肉,熏腊肉了。利用柴火的烟来熏制腊肉,这样制作出来的腊肉也会更香一些。
既然大部分的蔬菜都已经成熟,尤其是白萝卜,那么此时怎么能够少了腌制开胃小菜,萝卜干呢?萝卜从地里拔出来之后,清洗干净,切成条状,然后对其晒至,等到水分差不多的时候,再放入大蒜还有盐以及辣椒面等,对其揉搓,揉搓好之后,然后进行腌制,大概一周左右,就可以开吃了。
吃三样
吃糯米饭、吃土鸡、吃大萝卜
在大寒节气,像我们当地还有应景的食物,比如说,家家户户在这天的时候,会煮上糯米饭,然后一家人吃,这样能够把所有的不详给带走,从而迎来平安顺利。糯米蒸熟之后,还可以搭配肉松,或者是白糖之类的一起吃。
此时因为正处于腊月当中,天气极其的寒冷,为此,人们会在这天,炖上一只土鸡,然后和家里人一起吃,这个味道鲜美,也极其的好吃,关键是做法也相当的简单。
最后,就是吃大萝卜,这个也比较的好理解,此时正好是吃大萝卜的一个时候,它是典型的应季菜,而且吃白萝卜,还能帮助消化,起到杀菌消炎的一个作用,正所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”说的就是这个时候,要多吃一些白萝卜。
今日是大寒,也是一年当中,最后一个节气了,在这样的日子当中,我们要顺应时令,提前为过年做好准备,比如说,腌制好腊肉,还有萝卜干,同时吃上一些滋补的食物,这样即使面对寒冬的时候,也能变得更加的从容。
热门跟贴