2025 年 12 月的四川宜宾，17600 瓶假冒名优白酒在销毁场等待拆解，这些印着茅台、五粮液、泸州老窖标识的假酒，按市面售价算货值超过 2000 万元，可谁能想到，其中一瓶号称 “1973 年收藏级五粮液” 的假酒，生产成本仅 6 块钱。
白酒市场的造假生意，早已形成一套一本万利的暴利逻辑，成本和售价之间的巨大鸿沟，全靠虚假宣传和精美包装填补。
造假分子的操作简单直接，核心原料就是每斤 10 元左右的食用酒精，加点甜蜜素、香精勾兑一下，就成了所谓的 “固态法酱香白酒”。
真正的成本投入不在酒本身，而在包装上 —— 造假成本里，光包装就占了八成还多，从仿照正品的酒瓶、防伪标签，到印着 “特供”“内供” 字样的高端礼盒，甚至还有非法印制的部队标识，一套包装下来，就能把成本几块钱的酒精水，包装成身价数百上千元的 “高端酒”。
更离谱的是年份标注，完全凭造假者随口说了算，10 年陈、30 年陈的标签随便贴，实际都是刚勾兑好的新酒，成本连 10 块钱都不到，却能卖出 899、1999 的高价。
这背后是一条分工明确的黑灰产业链：有人在地下室、废品回收站这类环境脏乱差的窝点负责灌装生产，有人专门对接印刷厂制作高仿包装，还有人组建专业的网络营销团队，通过直播、短信群发、微信推广等方式精准诈骗。
他们会编造 “内部渠道”“限量供应” 的话术，甚至伪造与知名酒企的合作证明，用虚假视频展示 “生产基地” 和 “公司实力”，让消费者误以为花大价钱买的是稀缺珍品，实则只是一瓶劣质酒精水，不仅不值钱，还可能因为卫生不达标存在食品安全隐患。
监管重拳出击：从集中销毁到全链条围剿
面对愈演愈烈的假酒乱象，各地监管部门早已不再手软，2025 年 12 月宜宾的集中销毁行动，只是全国打假风暴的一个缩影。
这场销毁不是孤立事件，而是近年来监管部门持续严打的成果展示 —— 近三年来，宜宾警方就侦办了 158 起制售假酒刑事案件，抓获 403 名嫌疑人，捣毁 112 个制假窝点，查扣的假酒超过 15 万瓶，涉案总金额高达 4 亿余元。
从地方到全国，一场覆盖生产、流通、销售全链条的围剿行动正在展开。
国家层面的专项整治早已落地，2024 年 3 月起，市场监管总局启动 “特供酒” 清源打链专项行动，线上线下同步发力：线下对酒类生产厂家、销售门店、餐饮场所开展 “拉网式” 排查，重点查库房、查台账，不放过任何蛛丝马迹；
线上则对电商平台、直播账号、广告媒介进行全面监测，清理虚假宣传信息。公安部门也同步开展 “净风” 专项行动，跨区域联动打击，光是 6 起典型案例就查获 1 万余瓶假酒、15 吨食用酒精，打掉了多个 “生产 - 包装 - 销售” 一条龙的犯罪团伙。
监管力度还在不断升级，现在已经形成了 “公安 - 品牌方 - 互联网平台” 的三方联动机制。
在白酒主产区的物流园区，监管部门设置了专门的检查卡点，阻断假酒的运输通道；阿里巴巴、京东、抖音等平台也加入进来，共享数据线索，打击网络售假行为。
截至 2025 年初，市场监管部门已累计查获 “特供酒” 超 66 万瓶，捣毁制假窝点 200 余个，缴获制假设备 500 余套，用实打实的战果震慑造假分子。这种全链条打击的思路，不再是只销毁成品假酒，而是从源头追查制假原料、包装供应商，从流通环节阻断运输渠道，从销售端清理虚假宣传，让造假者无处遁形。
乱象根源：年份神话与监管盲区的双重漏洞
尽管监管重拳不断，但白酒假酒乱象依然屡禁不止，核心问题远不止 “造假容易” 那么简单，而是源于白酒市场的 “年份神话” 与监管盲区的双重叠加。
长期以来，“年份越久越值钱” 的观念深入人心，一瓶几十年的老酒能炒到几十万的天价，这种畸形的价值导向，让造假分子看到了可乘之机 —— 只要贴上 “老年份”“特供” 的标签，就能瞬间抬高身价，这比正经酿酒赚钱快多了。
更关键的是，年份酒的标准长期缺失，给了造假者钻空子的空间。直到 2025 年 9 月，全国标准信息公共服务平台仍在公示食品标准查询渠道，这意味着白酒年份酒的统一认定标准尚未完全落地。
目前市场上的年份酒标注，大多是企业自说自话，没有统一的检测方法和判定依据，消费者无法分辨真假，监管部门查处时也面临取证难的问题。造假分子正是利用了这一点，随意标注年份，甚至用化学手段让酒体发黄、产生沉淀，伪装成 “老酒” 的样子，蒙骗消费者。
另外，销售渠道的隐蔽化也给监管带来了挑战。随着线上交易的普及，造假分子不再局限于线下门店，转而通过网络直播、私域流量等方式销售，交易时用 “暗语” 沟通，物流发货时伪装成普通货物，很难被发现。
他们还会非法获取公民个人信息，进行精准推销，针对喜欢收藏白酒、注重礼品档次的消费者量身定制话术，让人防不胜防。同时，部分中小经销商为了追求利润，明知是假酒仍铤而走险，成为假酒流通的 “中转站”，进一步加剧了市场乱象。
说到底，白酒假酒乱象的根源，是行业价值泡沫与监管滞后性的矛盾。消费者对 “高端白酒” 的盲目追捧，催生了暴利空间；而标准缺失、渠道复杂等问题，让造假行为有了生存土壤。
2025 年的集中销毁和专项行动，虽然沉重打击了造假分子的嚣张气焰，但要彻底净化白酒市场，还需要从根本上完善标准体系、健全监管机制，同时引导消费者树立理性的消费观念 —— 真正的好酒，靠的是品质而非包装和噱头，那些动辄标榜 “特供”“年份老酒” 的产品，背后可能藏着最廉价的骗局。
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