最近我家的电饭煲真的要落灰了！原因无他，全是因为这锅土豆鸡块焖面太！上！头！了！
真不是我夸张，这做法我连做了三晚，不仅做法简单到有手就会，关键是有肉有菜有主食，一锅全搞定！那种面条吸饱了浓郁汤汁，每一口都爆汁的感觉，真的比肉还香！
不整虚的，今天把这份让我一周吃三次的“懒人满分食谱”+面条挑选秘籍，毫无保留地分享给你们！赶紧点赞收藏，今天就安排！
先说成功的关键：面条选对，事半功倍！
很多粉丝问：为什么我做的焖面容易糊锅？为什么面条不仅没味道还发粘？
答案就在面条上！
❌ 千万别用普通的干挂面：容易吸干汤汁导致糊底，而且口感发死，不仅挂不住味，还容易坨。
✅一定要选这种【半干鲜湿面条】！
我一直回购的是【味尚拉面】家的家常面半干鲜湿面条。
口感绝了：它是半干保鲜的，吃起来跟手擀面一样劲道爽滑，焖煮的时候不会因为吸水过多而软烂。
吸汁王者：鲜湿面的表面更有“抓力”，能把土豆和鸡肉的汤汁全部锁在面条缝隙里，一口下去，汁水在嘴里爆开！
方便省心：不用自己擀面，也不用像干面那样提前泡，拆袋即用，简直是懒人福音！
戳下方链接，get同款“焖面灵魂”！
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搞定它，就三步！（超详细保姆级教程）
【食材准备】（2人份超满足版）：
主料：鸡腿2个（比鸡胸肉嫩）、黄心土豆1大个（起沙神器）、味尚拉面鲜湿面条半斤
灵魂小料：葱姜蒜、干辣椒、八角1个
：料酒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐、糖、冰糖几颗
第一步：炒香鸡块，奠定美味基础
鸡腿剁块，冷水下锅加料酒焯水捞出沥干。
热锅凉油，放几颗冰糖小火炒出糖色（嫌麻烦直接用老抽上色也行）。倒入鸡块大火翻炒到表皮微焦，这一步一定要炒到位，香味“噌”一下就上来了！
接着把葱姜蒜、八角、干辣椒扔进去，炸出香味，这时候满屋子都是肉香！
第二步：焖煮土豆，释放浓郁汤底
倒入切好的土豆滚刀块，翻炒均匀。
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，少许盐和糖调味。
⚠️ 重点来了：一定要加热水！加热水！加热水！（重要的事情说三遍）
水量没过食材，大火煮开转中火焖10分钟。直到土豆变软、起沙，汤底变得浓浓稠稠的。
第三步：铺上面条，见证收汁奇迹
把味尚拉面的鲜湿面条均匀地铺在土豆鸡块上。
⚠️ 千万别搅拌！千万别搅拌！就让面条铺在最上面，盖上盖子，利用锅里的蒸汽把面条焖熟。
大概6-8分钟后，打开盖子，你会发现面条已经变软了。这时候用筷子把面条和底下的汤汁轻轻拌匀，转大火快速收汁。
看着汤汁变得浓稠油亮，均匀地裹在每一根面条上，就可以关火啦！
最后点睛之笔：撒上一把葱花或者蒜苗末，滋啦一声，香气直接有了灵魂！
3个“不失败”小贴士：
关于水量：用味尚拉面这种鲜湿面，水分流失少，如果喜欢汤汁多的，第二步可以稍微多加点水；如果喜欢干香口感的，就刚好没过食材即可。
关于口味：爱吃辣的，炒料时加一勺豆瓣酱，秒变香辣口味，味尚拉面的劲道面条配辣汤，简直一绝！
防糊底秘籍：放入面条后，注意听锅里的声音。如果听到“滋滋”声变大，说明水快干了，沿着锅边淋一小碗热水，利用蒸汽把面条焖透，这样做出来的面条绝对不夹生、不糊底！
✨ 写在最后：
这么简单的做法，味道却一点都不简单！
土豆绵软起沙，鸡肉鲜嫩不柴，最绝的是味尚拉面吸饱了所有的精华，每一口都是大写的满足！特别适合下班后不想折腾，但又想吃顿热乎好的你。
别再用普通挂面凑合了，换成这个半干鲜湿面，你的焖面水平直接提升一个档次！
赶紧点击下方链接把鲜面条带回家，今晚就试试看！做好了记得回来评论区晒图哦，让我看看你们的手艺！#土豆鸡块焖面#
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