腊月门开，年味渐浓。2026年1月22日，位于郑州市沙口路黄河路的二胖美食正式举办2026年年货节开始仪式，拉开了本地年货采购热潮的序幕。
眼下郑州年货市场已早早升温，二胖美食凭借一款19.9元的黄河大鲤鱼成功火出圈，年销量突破十万条，每年春节门店前长队蜿蜒不绝，成为市民置办年货的“必打卡地”，更吸引众多主流媒体争相报道，让这份长垣风味的烟火气传遍全城。
作为“中国厨师之乡”长垣的本土美食代表，二胖美食深耕餐饮三十八年，凭借近50万抖音粉丝的口碑积累，早已成为郑州人心中的“年味代名词”。每年年货节，这里的队伍从清晨排到日暮，黄河大鲤鱼、手工皮冻、古法年糕常年霸占爆款榜单，就连专为孩子设计的汉堡莲夹，也凭着鲜香口感收获一众好评。
“无鱼不成席”是中原年俗的铁律，二胖家的黄河大鲤鱼恰是这份传统的最佳载体。19.9元的亲民价格，搭配金鳞赤尾的鲜活品相，开袋加热便能端上年夜饭餐桌，既承载“年年有余”的吉祥寓意，又省去家庭烹饪的繁琐，成为工薪家庭的首选。据店员介绍，这款鲤鱼严格遵循长垣古法烹制，坚持零添加，肉质软嫩入味，每年仅年货季就能卖出十几万条。
除了爆款鲤鱼，百余款非遗年货更将中原年俗嚼出层次。承载“诸事顺遂”期许的“猪八件”，卤香浸透肌理，荤素搭配尽显富足；藏着“八方来喜”祝福的八大碗，小酥肉、黄焖鸡经慢火细炖，滋味醇厚绵长。手工炸丸子象征团圆，晶莹皮冻寓意平安，荤素莲夹寄托顺遂，每一款都由老师傅手工制作，在坚守古早风味的同时，兼顾开袋即食的便捷性。
老手艺遇上新需求，二胖美食更懂当下消费者的痛点。针对忙碌的都市人，一站式采购模式覆盖卤味、炸货、面点等全品类，让市民一次买齐年夜饭食材；考虑到异地游子的乡愁，门店开通顺丰包邮服务，线上选购、全国配送，让千里之外也能尝到家乡年味。透明公示的食材来源、拒绝工业化预制菜的坚守，更让这份美味多了份安心。
年关将至，二胖美食的红绸礼盒早已备货充足，将黄河大鲤鱼、八大碗等招牌美味组合搭配，成为走亲访友的体面之选。从街头长队到线上订单，从本土市民到异地游子，这份藏在烟火气里的匠心，不仅诠释着长垣美食的深厚底蕴，更让中原年俗在味觉传承中愈发鲜活。这个春节，就让这口地道豫味，唤醒家家户户的团圆记忆。（文旅中华 杨婵）
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