西贝这事儿闹到现在，简直成了开年第一场教科书级别的“翻车大戏”。
谁能想到，罗永浩去年9月随口的一句吐槽，能让曾经红极一时的西贝，在短短四个月里直接亏掉5个亿，甚至一口气关掉了102家门店。就在前两天，人民日报连续三次发文，直接把这事儿定性了。这到底是怎么一步步崩到这一步的？
罗永浩的一句“恶心”，成了推倒骨牌的第一只手
事情还得从2025年9月说起。老罗跟同事去吃西贝，吃完就在社交平台上发了通火，大意是：好久没吃西贝了，结果发现这满桌子几乎都是预制菜，关键还卖得贼贵，感觉非常恶心。
老罗是什么人？那是“最强消费者”。他这一喊，直接把西贝送上了热搜。
要是换个聪明点的公关，这会儿应该赶紧低头认个错，或者大方解释一下成本。可西贝的老板贾国龙，偏偏选了最硬的一条路——硬刚。
贾国龙的“倔脾气”：我不仅没菜，我还要告你
贾国龙当时是怎么回应的？他甩出一堆专业术语，说什么西贝用的是“新型冷冻技术”，成本比普通蔬菜还贵。甚至后来还搬出了相关部门的文件，在那儿抠字眼，说“连锁餐饮的中央厨房不属于预制菜”。
这一下可把网友惹火了。大家去吃西贝，图的是那口“锅气”，结果你跟我玩概念文字游戏？大家不是不能接受工业化，是不能接受你收着现炒的钱，却让我吃微波加热的菜，最后还一副“我是为你好”的高冷范儿。
4个月关店百家：情怀救不了断崖式下滑
舆论一旦失控，那就是断崖式的崩溃。以前西贝门店上座率随随便便80%，风波之后，饭点儿进去一看，大厅空荡荡的，全天流水有时才几百块。
贾国龙急了，10月初豪掷3个亿发消费券，“满50返50”。客流确实回了点，但大家的心态已经变了：有券我就吃一顿，没券？那真是不好意思。 到了2026年1月，西贝彻底扛不住了，宣布关掉102家门店，4000多名员工不得不离职。贾国龙在朋友圈发长文，言语间满是无奈，甚至还带着点“被污蔑”的委屈。但市场不相信眼泪，只相信口碑。
人民日报连发三箭：真诚才是唯一的通行证
眼看这火越烧越旺，人民日报终于坐不住了，三天发了三篇文章：
- 第一篇： 告诉企业别把消费者当对手。
- 第二篇： 直接点名，说你可以不懂公关，但不能不懂消费者。危机面前，坦诚才是必杀技。
- 第三篇： 顺道也敲打了老罗，说自媒体不是私域，不能仗着影响力肆意吐槽。
更有意思的是，西贝官微在转发文章表决心时，被网友挑剔没用感叹号，结果官微立马更新，每个字后面都加了个感叹号。这动作，卑微里透着一种“晚来的觉悟”。
到底谁赢了？
这场风波里，其实没有赢家。西贝亏了5亿，老罗和贾国龙的账号也都被禁言了。
说到底，在今天这个信息透明的时代，消费者最看重的不是你用了什么高端冷冻技术，而是你到底有没有说实话。
如果当初贾国龙能大大方方承认预制比例，把价格打下来，或许现在还能和老罗坐在一块儿喝茶，而不是像现在这样，留下一地鸡毛。
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