第《74》回一一。你敢信吗？260多年前的一个下午，乾隆皇帝的晚饭菜单，比你手机里的外卖收藏夹还长。
1747年十月初一那天，他在重华宫正谊明道东暖阁吃的一顿晚膳，光菜名念完就得喘三口气：燕窝鸡丝香蕈丝火熏丝白菜丝镶平安果、燕窝鸭子火熏片镶肚子、肥鸡白菜、托汤鸭子、野鸡汤……整整十几道硬菜，连餐具都是洋漆花膳桌。
这哪是吃饭，简直是舌尖上的宫廷秀。
别以为皇帝吃饭全凭心情，清代宫廷的吃饭时间比你打卡上班还规律。
- 早膳：一般在早上6点到8点之间，雷打不动。
- 晚膳：在中午12点到下午2点，没错，就是咱们的午饭时间。
- 加餐：下午和晚上还会有酒膳和小吃，随时饿随时补。
更讲究的是“膳单”制度。每次吃饭前，御膳房都得把菜单、厨师名字全列出来，内务府大臣签字才能下锅。
这相当于给每道菜都办了“身份证”，万一吃坏肚子，一查一个准。
乾隆的一顿饭，食材和做法都卷到了天花板。
- 食材狠：光皇帝每天的例份，就有盘肉22斤、汤肉5斤、鸡鸭各1只，还有各种山珍海味。
- 规格高：皇帝用的是乳牛50头、玉泉山水12缸，连皇后每天都有16斤猪肉、10斤菜肉的标配。
- 细节绝：光做饽饽（点心）就得用60斤面粉，每桌4盘福禄马、6盘红白馓子，连摆盘都有讲究。
最有意思的是“同桌不同食”。就算是太后、皇后，也不能和皇帝同桌吃饭，更别提普通妃子了。
皇帝吃不完的菜会赏给大臣，能吃到“剩菜”都是天大的恩宠。
宫廷饭局从来都不只是吃饭那么简单。
皇帝的膳桌摆在“正大光明”匾下的宝座台，象征着皇权的威严。
遇到元旦、万寿节这样的大日子，太和殿里会摆200多桌宴席，每桌60斤面粉做的饽饽，大臣们两人一桌，吃的是排场，更是规矩。
这些规矩和讲究，说白了就是用吃饭这件事，把“君臣有别”刻进每个人的骨子里。
看了这些细节，你是不是觉得当皇帝太爽了？其实不然。
皇帝每道菜最多夹三筷子，怕被人摸清喜好下毒；吃饭时全程有人盯着，连咳嗽都得憋着；再好吃的菜，也得装出“不过如此”的样子。
反观我们今天，下班回家煮一碗面条，周末约朋友撸个串，想吃啥就吃啥。
这种烟火气里的松弛感，可比皇帝的满汉全还好。
毕竟，真正的美食从来不是山珍海味，而是能让你放下包袱、大口干饭的快乐。
✨ 你以为乾隆吃的菜已经够豪华高档了？等你看到他吃饭用的餐具，才知道什么叫“餐具比菜贵”。下一讲，咱们就来聊聊那些精美到能当传家宝的宫廷餐具，看看皇帝的饭碗里，到底藏着多少秘密。
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