作者 | 曾有为
来源 | 品牌观察官（ID：pinpaigcguan）
引言：在行业冰火交织中逆势融资的林里LINLEE，正重新定义柠檬茶赛道的游戏规则。
谁能想到，一只成本不到5毛钱的小黄鸭，一年能被送出1.1亿只，甚至成为撬动千万融资的关键支点？
2025年，当茶饮行业在“上市潮”与“闭店潮”的冰火交织中挣扎时，林里LINLEE却靠着这只丑萌的塑料鸭子，逆势斩获前海方舟基金的数千万元投资，估值逼近10亿。
这家主打手打柠檬茶系列的品牌，在厮杀激烈的新茶饮赛道里，倒像是活成了“异类”。
它不急于上市，不盲目出海，也不过度追求扩张，而是持续聚焦国内市场，深耕供应链与门店基础建设。
至于原因，离不开品牌对柠檬茶赛道阶段的精准判断，相比连锁化率已经达到了30-40%的奶茶品类，柠檬茶仅有约10%的连锁化水平，远远未进入存量竞争。
正如其创始人王敬源所言，“过去一年，我们和对手其实是各打各的”。
这种“互不干扰也互不影响”的状态，让林里LINLEE在自己的领域里扎根生长。
品牌将精力集中于产品模型打磨、复购率提升与供应链壁垒构建，最终在2025年实现GMV 27亿元，核心门店年GMV突破800万元，并以扎实的内功赢得资本青睐，妥妥的闷声发大财。
从街头小店走出来的品类领军者
林里LINLEE的故事，起源于2012 年的海滨小城——湛江，创始人王敬源，网上人称“王老板不吃辣”，人生轨迹充满戏剧性。
大专未读完的他，开过自行车店，客户中有一位设计师，因共同爱好成了挚友。那时，他们常聚在设计师开的茶饮店里“吹水”，聊生活琐碎，也谈诗与远方。
然而，现实很快给了他们一记重击，设计师的茶饮店几经开闭，“王老板”的自行车店也难以为继，甚至开奶茶店时遭遇快招公司套路，赔得血本无归，两人成为了名副其实的“共患难兄弟”。
2018年，为了保留这方好友相聚之地，也为了给自己找条出路，“王老板”从好友手中接过了“鄰里”。
曾是Shimano技师的他，习惯了与精密零件打交道，这次，他把缜密的逻辑用在了茶饮经营上。
“餐饮业的核心，无非是味道够好、成本可控，把每个环节拆解攻破就行。”这也成了林里LINLEE的底层逻辑。
精确到克的用料配方、数字化的门店管理、标准化的供应链建设……他用对待精密仪器的态度对待每一杯柠檬茶。
2018年品牌连锁化后，LINLEE在茂名4个月连开12家店，验证了其管理与供应链的韧性。
2019年，林里LINLEE正式成立公司运营香水柠檬茶业务，并前瞻性地启动自建香水柠檬种植基地与茶叶加工基地，为品牌后续规模化发展奠定坚实基础。
2021年7月，品牌获得三七互娱数千万元融资，逐步在茶饮市场中崭露头角。
依托逐步完善的供应链实力与资本支持，林里LINLEE开始从三四线城市向一线市场进发。
其小面积、高效率的门店模型，在寸土寸金的一线城市展现出显著优势，推动品牌全国化布局持续加速。
截至目前，林里LINLEE已在全国31个省、200多个城市开设超过1900家门店，成为现制柠檬茶赛道中名副其实的头部品牌。
林里LINLEE的“反网红”悖论
林里LINLEE的“异类”还体现在其坚守产品本质的定力上，在茶饮行业普遍追逐“爆款配方”与“网红营销”的当下，林里LINLEE却选择死磕自己的柠檬茶赛道。
2021年，即使公司账上资金有限，品牌依然将半数资金投入上游供应链建设，自建香水柠檬种植园、茶叶加工厂乃至大型分拣中心，只为实现一颗柠檬从枝头到门店全程不超过48小时的极致鲜控。
2023年，王敬源就预判“柠檬茶将在五年后进入拼供应链的时代”。
这种“重资产、慢功夫”的布局，终在2025年迎来价值验证。
当行业因香水柠檬价格剧烈波动而陷入成本焦虑时，林里LINLEE凭借早早筑起的供应链护城河，始终将采购价稳定在每公斤8元左右，不仅缓解了加盟商的经营压力，更在波动市场中展现出难得的定力。
正如其创始人王敬源所言：“供应链不是成本中心，而是品牌长期主义的稳定器。”
如今看来，这场看似“吃力”的投入，最终在不确定的市场中，成了林里LINLEE最可靠的“压舱石”。
更重要的是，在情绪价值盛行的当下，林里LINLEE很早就深谙情绪运营了。
起初，品牌为了缓解顾客排队等待的焦虑，买一杯柠檬茶会送一个小黄鸭。
那个时候，这是独属于广东人的“LABUBU”，因为你不知道这杯柠檬茶送来的是什么鸭子，这种开盲盒的乐趣性质，让林里LINLEE的丑萌鸭占据了广东广大打工人的电脑桌。
起初先是店员DIY了一批各种各样的丑萌鸭子，再是总部设计、生产丑鸭，季节款、限定款、高定款、联名款......“全民养鸭”在广东热潮兴起。
原本这个随手的举动只是为了缓解情绪，顺便利用社交资源进行宣传。
结果“无心插柳柳成荫”，如今这个小黄鸭成为了品牌的标志性IP，2025年，林里LINLEE共推出了30+款形态各异的小黄鸭，全年累计送出1.1亿只。
而且还围绕这只小黄鸭开发了周边，成为了爆款制造机，为品牌提供了重要的增长动力。
其中洞洞鞋销量超30万件、积木售出18万份，水枪、冰箱贴等周边销量均突破15万份。
在1月15日召开的3.0品牌升级发布会上，林里LINLEE更是直接推出了全新IP形象“林里鸭”，并正式开启“饮品+IP双基因”新范式。
IP战略升级意味着这只黄色小鸭从一个附属于产品的“周边”，正式跃迁为与柠檬茶并行的品牌“双基因”之一。
创始人在发布会上也表示，未来会持续丰富林里鸭宇宙，让林里鸭“拟人化”，与消费者进行互动、交朋友，让品牌渗透到更多生活场景里。
不追求规模
单店增长的新引擎
除此之外，和其他追求规模游戏的新茶饮品牌不同，林里LINLEE更倾向于先打磨好单店模型，再进行扩张。
在新茶饮行业粗放式扩张的阶段，茶饮品牌通过毛细血管式的开店方式拉动规模增长，这种策略在行业增量阶段，有助于品牌快速抢占市场份额。
但是当新茶饮来到了存量阶段，这种模式逐渐暴露出加盟商的单店营业额持续下滑、利微薄、回本周期延长等问题。
在此前拿到第一笔融资的时候，林里LINLEE就踩过坑，因此，有了教训后，林里LINLEE就把重心放在了放在单店盈利提升上。
2025年，其日店均交易额达5000元，“未来三年店均营业额目标是同比提升15%”。
为实现这一目标，品牌开始探索“全时段、多品类”经营。
林里LINLEE在广州天河宏发大厦开出首家3.0升级形象店，试点“林里点心铺”。
这家店不再只卖柠檬茶，而是加入了烘焙产品和IP衍生品，探索“柠檬茶+烘焙+零售”多品类运营的可能。
未来，林里LINLEE还会尝试“日茶夜酒”模式，把门店营业时间拉长，覆盖早茶、下午茶与夜间微醺等多种消费场景，进一步提升门店的时间利用效率与客群覆盖面。
这一转变的核心逻辑是提升单店盈利能力，而非单纯追求规模扩张。
“不能为了体量，稀释单店收入。毕竟我们品牌一直的理念是质量更大于规模，先有质量才有规模。”林里联合创始人兼CEO蓝翔强调。
可以说，从创立以来，林里LINLEE就有一种清醒的战略定力，其非常明确自身发展路径，在外卖大战里，品牌短期爆单的繁荣，背后是消费者固化的奶茶低价认知。
如何引导奶茶价格回归合理的区间，俨然已经成为了行业难题。
因此，林里LINLEE从一开始就拒绝陷入同质化价格战，而是通过打造极致运营效率、深化供应链把控、强化情感品牌联结，持续为用户创造超越一杯茶饮的独特价值。
根据规划，林里LINLEE设定了明确的目标，2026年门店开到3000家，GMV达到45亿；2027年门店数量预计突破5000家，GMV达到60亿。
在王敬源的规划里，4.0阶段的目标，是成为“全球现制柠檬茶赛道的定义者与引领者”。
从一杯柠檬茶，到一只小黄鸭，再到“生活探索品牌”，林里LINLEE的进阶路径其实很清晰，向上做透供应链，向下连接用户情感，横向拓展消费场景。
这或许就是一种长期主义，把产品做扎实，把用户关系做深厚，品牌自然能穿越周期。
对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。
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