2026年初，霸王茶姬收到了一个好消息和一个坏消息，让它又是开心又是焦虑。
先听好消息，霸王茶姬品牌组织的“万人碰杯”活动，成功刷新了吉尼斯世界纪录。
活动中，一万名消费者齐聚在西安的各个主分会场，每个人手上拿着“伯牙绝弦”一起碰杯，能举办这样万人齐聚活动的品牌不多，霸王茶姬的市场号召力不容小觑。
再听一个坏消息，霸王茶姬福建漳州一门店员工模仿网络流行的印度“手打茶”热梗拍摄的一个视频在社交平台疯传，引得消费者纷纷吐槽。
尽管霸王茶姬强调该员工只是在玩梗，并解释称门店绝不会出现这种情况，但还是难以完全消除公众疑虑。
还有更不好的消息在网络上传播，那就是霸王茶姬“咖啡因含量”争议，部分消费者喝了霸王茶姬多款产品之后，出现心悸、彻夜失眠等反应，认为其咖啡因含量过高。
一而再再而三的危机公关，暴露了霸王茶姬高速扩张面临的管理挑战。
流量冲动与管理边界的博弈
一段玩梗短视频为什么演变成全网关注的品牌信任危机？？原因很简单，广大消费者没想过霸王茶姬这样知名的大品牌，也会出现流量文化与品牌管控的冲突。
其一，员工没把食品安全和操作标准当回事。涉事店员为了吸引流量，把工作场所变成作秀的地方，这是对品牌信誉的漠视与伤害，也是对职业操守的严重违背。
一般员工上岗前都会经过培训，该员工明知规范操作流程，却仍选择光明正大的穿着印有品牌标识的工服，在工作场景拍摄玩梗视频，还公然将视频放到网上。这种为了“红”无视任何规则与底线的做法，本质上是对食品安全红线的漠视，也说明品牌方管理不严。
其二，有制度，没落实。店员行为的失控最大的问题在于品牌管理制度没有落实到每一家店、每一个员工。
霸王茶姬制定了详尽的《食品安全操作规范》《门店运营管理手册》《员工管理手册》，但手册写得再好，没人盯着执行，或者检查流于形式就等于白费。要想标准化操作流程在每一家门店、每一位员工、每一个工作时段得到严格执行，需要上传下导，让每个员工真心接纳、认真执行。
短视频平台模糊了公私场域的界限，员工在工作场所的任何一个动作都可能被镜头捕捉、传播、解读，进而上升为品牌危机。这起事件中，店员的个人行为迅速上升为品牌危机，恰恰说明在消费者心中，个体门店与品牌总部是命运共同体。
在加盟模式快速铺开的背景下，如何确保数千家门店的员工严格遵守操作规范，避免为追求流量而触碰红线，是霸王茶姬需要深度思考的难题。
功能性诉求与健康感知的冲突
霸王茶姬产品中咖啡因含量偏高这一曾经的“小特点”，如今正演变为一个引发广泛担忧的“大问题”。消费者态度也从最初的戏谑调侃喝了睡不着，逐渐转变为如今带有警惕的碰不得。
表面上，消费者是在议论霸王茶姬咖啡因含量的高低，实际上是消费者想知道霸王茶姬产品所表现出来的功能性特征是否会有健康风险。
以前，霸王茶姬以“原叶鲜奶茶”作为核心宣传点，还是很受欢迎的，不仅塑造了产品具有醇厚茶香的高品质口感，在消费者心中建立了显著提神的认知。这种“强功效”曾经是霸王茶姬吸引需要提神醒脑的上班族或学生群体的优势，给它带来了不少的流量。
现在消费者对这种认知产生了动摇。因为霸王茶姬会带来的副作用，如心悸、失眠、手抖，而消费者不确定这是否有健康风险。尤其是全民养生热潮中，消费者对食品的健康属性有着近乎严苛的要求，霸王茶姬显然触碰了消费者的核心关切点。
简单来说，消费者既渴望原叶现泡带来的醇厚茶味与提神功效，又担忧高浓度萃取带来的失眠、心悸等健康风险，而霸王茶姬不明确的透露咖啡因含量，进一步放大了这种认知偏差，最终引发争议。
霸王茶姬的困境，在其他新中式茶饮品牌身上也能看到，这是新中式茶行业追求极致口感的一个挑战。
为了追求醇厚、地道的茶味，许多品牌选择坚持“原叶现泡”的工艺，它们的本意是突出产品真材实料。但也正是因为这种方式，茶多酚与咖啡因的含量往往会明显升高。而在消费者眼中，茶多酚与咖啡因高就是不健康。
这暴露出行业的一个痛点，品牌在强调“无添加”、“真茶叶”的同时，往往忽略了对成分风险的充分告知和对敏感人群的关注。
其实，一杯现制茶饮中的咖啡因含量并不固定，它会因选用的茶叶品种、饮品容量以及冲泡手法等因素产生很大差异。所以即便产品含量符合食品安全标准，也可能让对咖啡因代谢能力较弱的人群身体不适。
就目前的情况来看，霸王茶姬说自己的产品“合规”已经缓解不了公众的健康焦虑，因为消费者喝完霸王茶姬后身体有心悸、失眠、手抖的反应是真实存在的，它应该详细说明饮品中有多少咖啡因含量，什么样的人不适合饮用，从根本解决消费者对健康、舒适饮用体验的诉求。
国内竞争与海外拓展的双轨并行
新茶饮行业已迈入一个全新的竞争周期，各大头部品牌正面临双重关键考验：一是在国内市场展开胶着的存量市场竞争，二是加速布局全球市场以开辟新的增长空间。
从市场实际表现看，霸王茶姬目前正处于国内与海外市场差异化、分阶段发展的关键节点。
在国内市场，频繁爆发的价格战、营销战，叠加消费者需求向健康化、个性化、场景化持续升级，正倒逼品牌跳出同质化竞争的泥潭，寻求自身核心竞争力的重塑。
对霸王茶姬来说，营收增速放缓、单店经营效益承压等挑战同样存在。但品牌并未陷入低价内卷的恶性循环，而是锚定“高质量发展”这一主线，围绕品牌形象、产品结构、消费体验、渠道布局等维度进行系统性升级，逐步构建差异化的竞争护城河。
与国内市场进入调整与深耕阶段形成鲜明对比的是，海外市场正成为霸王茶姬增长的强劲动力源。
2025年第三季度，霸王茶姬海外交易总额突破3亿元，同比大幅增长75.3%，环比也实现27.7%的增幅。
同期，霸王茶姬海外新增54家门店，新开了菲律宾和越南市场。截至9月30日，海外总门店数达262家。其中，马来西亚196家，新加坡22家，印度尼西亚17家，泰国14家，越南8家，菲律宾3家，美国2家。
海外市场的快速发展，为霸王茶姬开辟了新的增长路径。尤其在国内市场因咖啡因等问题面临信任挑战之时，海外业务的良好表现成为了稳定品牌价值的重要支柱，也为全球化战略的落地注入了持续动力。
然全球化道路重来都不是一条容易走的路，不同市场的差异化环境对品牌本地化运营能力提出了更高要求。
一定会遇到的难题，如食品安全法规、劳动力成本、供应链搭建等等，考验着品牌的综合管控能力。还有，各地消费者在口味偏好、饮用习惯等方面存在显著差异，如何在坚持东方茶饮特色的同时，灵活调整产品以适应本地需求，也是霸王茶姬必须深入应对的长期课题。
结语
从霸王茶姬的发展历程，我们可以看到许多新式茶饮品牌从快速走红到走向迷茫的过程。
最初，它们往往靠着国潮风格和主打少数爆款产品，迅速打开市场、赢得关注。规模做大之后，各种问题也跟着来了，比如常见的管理跟不上、产品引发争议、国内外市场难以兼顾等等。这些问题无时无刻考验着品牌的应变力和执行力。
唐僧师徒四人历经“九九八十一难”才能取得真经，大家同样关心，霸王茶姬能不能过五关斩六将，把这些难题一个个解决好，从一个“火一阵”的网红品牌，真正变成一个“一直好”的长青品牌。这条路怎么走，霸王茶姬想清楚了吗？
热门跟贴