当天气突然变得凉爽时，是时候准备一些丰盛又让人感到温暖的餐点了。没有什么比一碗自制的浓厚热炖菜更能驱走寒意。这四款简单的炖菜食谱：包括鸡肉、牛肉、羊肉和海鲜，非常适合工作日、餐前准备或温馨的周末晚餐。每个食谱都美味、饱腹，而且在家里就能轻松找到所需的食材。

1. 简单鸡肉炖菜： 一款以番茄为基础的浓厚鸡肉炖菜，里面装满了嫩滑的鸡肉、胡萝卜、蘑菇、辣椒和土豆，炖煮在美味的酱汁中。这道炖菜是忙碌夜晚的最佳舒适食物。

2. 香浓牛肉炖菜：这道牛肉炖菜是一道温暖的乡村风味菜，用无骨伦敦烤肉块和土豆、胡萝卜一起炖煮在番茄汤中。随着烹饪，味道会愈加浓郁，做出一顿令人满意、用叉子就能切的美味。

3. 海鲜炖汤（Cioppino）：这道炖汤是意大利裔美国人的海鲜菜肴，使用多种海鲜制作。在丰富的番茄和葡萄酒汤底中炖煮，调味以新鲜的香草和大蒜。

4. 乡村猪肉炖菜：这道丰盛的意大利裔美国人风格的舒适炖菜里面有很多大块蔬菜，可以用经典的棕色肉酱或用番茄酱制作。两者都美味可口，非常适合在寒冷的日子里享用，能让你暖和起来。