核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年01月16日--2026年01月22日）农产品批发价格200指数为129.39点，比上周上升0.98点，比去年同期上升7.20个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年01月16日--2026年01月22日）农产品批发价格200指数为129.39点，比上周上升0.98点，比去年同期上升7.20个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.6～5.7%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 17.96 18.33 22.59 2.1% -18.9% 羊肉 63.20 63.50 59.15 0.5% 7.4% 牛肉 65.75 65.66 57.98 -0.1% 13.2% 鸡蛋 7.60 8.03 10.07 5.7% -20.3% 白条鸡 17.47 17.37 17.40 -0.6% -0.2%
　　本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.5～2.3%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 16.70 17.08 15.79 2.3% 8.2% 鲫鱼 19.06 19.24 18.90 0.9% 1.8% 鲤鱼 13.63 13.70 13.98 0.5% -2.0% 白鲢鱼 10.34 10.29 9.81 -0.5% 4.9% 花鲢鱼 16.91 16.97 16.24 0.4% 4.5% 大带鱼 40.50 41.26 42.02 1.9% -1.8% 大黄花鱼 44.68 44.53 41.57 -0.3% 7.1%
　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.13元/公斤，比上周上升1.6%，同比上升17.1%。

监测的19种蔬菜价格中，本周青椒、大白菜、油菜、洋白菜和胡萝卜的价格环比涨幅较大，幅度分别为5.4%、5.3%、4.2%、4.1%和3.4%（如表3所示）；菜花、韭菜、西红柿和莴笋的价格环比降幅较大，幅度为2.8%、1.3%、1.1%和0.6%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 青椒 7.54 7.95 5.56 5.4% 43.0% 大白菜 2.06 2.17 1.23 5.3% 76.4% 油菜 3.53 3.68 3.42 4.2% 7.6% 洋白菜 2.67 2.78 2.16 4.1% 28.7% 胡萝卜 2.98 3.08 2.80 3.4% 10.0%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 菜花 4.27 4.15 5.29 -2.8% -21.6% 韭菜 6.92 6.83 6.16 -1.3% 10.9% 西红柿 8.36 8.27 4.48 -1.1% 84.6% 莴笋 3.37 3.35 3.71 -0.6% -9.7%
　　本周重点监测的6种水果平均价格为7.95元/公斤，比上周上升1.5%，同比上升10.9%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.53 5.60 5.90 1.3% -5.1% 富士苹果 9.20 9.29 8.12 1.0% 14.4% 巨峰葡萄 11.94 12.24 11.40 2.5% 7.4% 香蕉 5.55 5.66 5.82 2.0% -2.7% 菠萝 7.94 8.04 6.65 1.3% 20.9% 西瓜 6.83 6.87 5.13 0.6% 33.9%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2026-01-26