新闻来源：北京商报、每日食讯
今天（1月27日）
话题“央视曝光|水牛奶造假乱象”登上热搜
高价水牛奶掺假！3个避坑技巧快收藏！
央视新闻联合市场监管部门曝光广西乳企造假黑幕，标称“高钙水牛奶”的产品竟掺入普通牛奶，涉事企业为广西桂牛水牛乳业，涉案产品已全部流入市场。央视新闻联合市场监管部门曝光广西乳企造假黑幕，标称“高钙水牛奶”的产品竟掺入普通牛奶，涉事企业为广西桂牛水牛乳业，涉案产品已全部流入市场。
据悉，该企业2025年6月生产的720件“高钙水牛奶”，经检测同时检出黄牛源性与水牛源性成分，而按标准应仅以生水牛乳为原料。为避免原料浪费，企业用普通牛奶灌装进水牛奶包装，涉案货值9360元，最终被没收违法所得并罚款，合计罚没69360元。目前涉案产品召回无果，仍有部分在流通。
据悉，该企业2025年6月生产的720件“高钙水牛奶”，经检测同时检出黄牛源性与水牛源性成分，而按标准应仅以生水牛乳为原料。为避免原料浪费，企业用普通牛奶灌装进水牛奶包装，涉案货值9360元，最终被没收违法所得并罚款，合计罚没69360元。目前涉案产品召回无果，仍有部分在流通。
为帮助大家避坑，整理了3个关键分辨技巧：
1. 看配料表：纯水牛奶配料仅“生水牛乳”，含“生牛乳”即掺普通奶；
2. 查营养值：优质水牛奶蛋白质≥4.0g/100mL，低于则大概率掺假；
3. 辨价格：纯水牛奶单价偏高，过低价格需警惕以次充好。
普通牛奶成本远低于水牛奶，掺假产品不仅让消费者花冤枉钱，还可能因成分混杂引发肠胃不适。高价不代表优质，选购时务必擦亮双眼。
你有没有买过水牛奶？遇到过食品掺假问题吗？
欢迎在评论区分享你的经历，提醒更多人避坑！
新闻来源：
1. 北京商报2026年1月22日《水牛奶遭“打假”，桂牛乳业的困局》报道。
2. 每日食讯2026年1月26日《一周食安黑榜:广西桂牛水牛乳业》报道。
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