文丨青兮
国产葡萄酒这十来年确实有点惨。数据显示，2012年国产葡萄酒产量为138万千升，随后逐年下降。2025年全年，我国葡萄酒产量为9.7万千升，产量已经跌破10，进入吨位的个位数时代。
同时，伴随而来的还有市场下滑、价格穿底、动销滞缓等一系列并发症。在这种时代和市场背景下，破局成为了葡萄酒行业的第一要务。
那么，国产葡萄酒之路到底该怎么走？位于山东德州的奥德曼酒庄，给出了自己的答案——走“中式葡萄酒”发展道路。
据悉，2025年，奥德曼酒庄的新品牌耆红逆势增长，让葡萄酒行业在市场的凛冬中看到了重新崛起的希望。也预示着其推出的“中式葡萄酒”发展路径有了市场层面的支撑，有望成为国内葡萄酒行业破局的一个有效突破口。
在奥德曼酒庄和耆红品牌起势的大背景下，2026年，奥德曼酒庄推出了18%vol的耆红·葡桂堂新品。
据介绍，耆红·葡桂堂以酿酒葡萄、红枣、桂圆等为原料，实现了“闻着香（果香浓郁）、喝着甜（回甘绵长）、身体暖（暖润养生）”的三重雅致体验。该新品定价为368元/瓶，精准契合Z世代轻酒饮、大健康消费趋势，为新春来临前的葡萄酒市场找到了发展新路径。
据悉，首批上市的耆红·葡桂堂已经售罄，奥德曼酒庄正在排班生产以满足市场需求。
《酒眼观酒》了解到，葡桂堂是奥德曼酒庄倾力打造的暖润型葡萄酒核心品牌，锚定中式葡萄酒酿造技艺的挖掘与复兴，以传承弘扬耆红古法葡萄酒酿造技艺这一省级非物质文化遗产为核心使命。
该技艺源自清代黄河涯名士卢见曾家族的“卢酒”，因乾隆南巡御赐“德水耆英”匾额得名，历经近三百年沉淀传承。葡桂堂秉持“古法焕新，寓养于饮”的品牌理念，将非遗技艺与现代温养需求深度融合，致力于为消费者提供兼具文化底蕴与养生价值的中式葡萄酒精酿。
我们研究发现，当代养生呈现“日常化、轻量化、体验化”趋势，年轻群体对“药食同源”产品需求激增，中式养生饮品持续走红。消费者不再满足于单一的营养补充或功效调理，更追求“在享受中养护”的生活方式，酒药同源理念恰好契合这一需求，推动养生酒从传统中老年市场向更广泛的年轻群体延伸。
耆红·葡桂堂定位精准，恰好契合当前消费者对健康饮品的需求。它打破了传统养生保健酒“重功效轻体验”的局限，着眼中国人尤其女性及老年人“气血不足、怕冷畏寒”的生理特性，聚焦暖养饮酒体验，填补中式暖酒的市场空白。
同时，耆红·葡桂堂对口感进行了全面升级，摒弃了传统药酒的苦涩感，通过食材天然风味调和酒体，兼具葡萄酒的醇香与红枣、桂圆的清甜，适配国人偏好的温和口感，解决“养生的酒不好喝”的品类痛点。
该产品还将非遗酿造技艺与药食同源文化结合，赋予产品“品酒即养生、饮用即传承”的双重价值。它既区别于普通果酒的单一属性，同时又满足了消费者精神与健康的双重需求。
“这是一款创新性的葡萄酒产品，没想到葡萄酒还能这样去做，把‘中式’‘养生’和‘葡萄酒’三者的特点、价值有机结合，这或许真是葡萄酒突围的一条新路径。”有近二十年葡萄酒运营经验的浙江酒商邱总在评价耆红·葡桂堂时如此表示。
据介绍，耆红·葡桂堂适配多元场景，兼顾日常养护、社交聚会与节庆馈赠，既适合个人独享调理，也适配闺蜜小聚等轻社交场景，也可以作为三八节、生日等女性节日礼品，搭配养生食谱卡片，传递“关爱与健康”的心意，意在有效拓宽女性酒饮的使用边界。
“（耆红·葡桂堂）选择的路径是回归东方风土、创新产品体验、拥抱新消费人群，这正是当前整个中国酒业都需要去做的事情。尤其是拥抱新消费人群方面，白酒、黄酒等传统酒种都在做尝试，如今葡萄酒也加入了这个行列，挺好！”
业内人士认为，耆红·葡桂堂能在市场竞争中脱颖而出，关键在于它成功地将独特技艺、精准定位与文化赋能有机结合，构建了难以被模仿的核心竞争力。其独特的文化定位、差异化的产品体验，以及对新消费趋势的精准把握，确实为它在行业寒冬中的奋力前行点燃了一簇火苗。
然而，这簇火苗能否形成燎原之势，更取决于奥德曼酒庄后续在供应链、渠道建设和品牌深耕上的长期投入。如果这些方面能做扎实，那么耆红·葡桂堂不仅有望自身破局，甚至可能为整个国产葡萄酒行业提供一个有价值的创新样本。
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