北京鸿坤广场的永辉超市在1月23号突然关门了,永辉方面说物业把所有出入口都封上,水和暖气也停了,他们没办法营业,物业那边马上反驳,说永辉是自己不营业的,还欠着从2025年3月底调改之后到现在的租金、物业费和水电费,一直没交过。

但永辉拿出法院的通知书,原来鸿坤广场的开发商北京鸿坤伟业卷进债务官司里,法院发了裁定,让永辉暂停付款,避免资金被误划走,说明永辉不是不想给钱,是法律上暂时不能给,物业一边继续供水供电,一边又不承认这是“默许经营”,反而说永辉闭店是违约,这就显得奇怪:你供着电和水,又不让顾客进来,这算不上正常经营。

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永辉自己拉水车给门店补给,物业却用铁马围住电梯口,把动线都切断,这不是商量,是在逼宫,一个民生超市要靠运水维持基本运营,已经不是经营问题,而是生存问题,更微妙的是,物业作为债权人,本来可以用服务抵债,却只追责不结算,这在逻辑上说不通。

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这种情况不只出现在这一家店,福州远洋德呈乐堤港那边的永辉超市,2025年4月刚完成胖东来式的改造调整,到了9月就停掉了,永辉对外说是“服务迁移”,听起来像是升级,其实就是关店收缩,这两家店都做过胖东来调改的样板,投入不少,时间不长,结果却一样,撑不下去。

永辉从2024年5月启动大规模门店改造,到2025年底一共改了315家店,结果全年亏了21.4亿元,扣掉非经常性收益之后还亏29.4亿,这次调改做了不少实际调整,比如生鲜商品更新鲜,员工工资也提高了,卖场动线重新设计,购物体验得到优化,但顾客反应一般,客单价没有上去,回头客也没明显增多,成本增加了,收入却没跟上,现金流变得紧张。

胖东来在许昌能站住脚,是因为本地人认同它,企业有耐心做下去,社区里大家来往多、关系近,永辉超市开到全国各地,尤其是往三四线城市走,那些地方的居民对所谓的高档服务不太在意,更看重价格高低,你给人家配上星级酒店一样的服务,可人家只愿意出街边菜市场的价钱,这笔账根本算不过来。

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现在很多商场超市都在学习胖东来的做法,改变装修,提高工资,增加体验活动,但没有人真的照搬它的成本结构,资本等不了三年回本,股东要查看季度报表,于是很多店铺改造完就变成“表演式改造”,拍几张照片发新闻,然后悄悄关掉。

政府提倡建设便民生活圈,却没有提供补贴或税收减免,企业需要自己承担服务升级的费用,结果顾客觉得服务普通,供应商抱怨结账周期太长,银行还在催还贷款,最后企业发现做这些好事的成本都得自己来扛。

永辉超市这次关门停业,表面上是物业公司和超市方面在闹矛盾,实际上却是整个传统商超行业在寻找出路的过程中,撞上了现实这道难以跨越的墙。