“老婆，我在松岗人民医院急诊......你就在附近，要不来看看我？”通电话时，胡哥正红一块、白一块地躺在松岗人民医院急诊科。

而半小时前，他正在家里美美享用网购的炸蚕蛹。胡哥提到，蚕蛹他以前也吃过没发现什么问题。这次半袋还没炫完，疹子就以肉眼可见的速度在脸和身上铺开了，还伴随着心悸的症状。

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到医院后，医生综合病史与症状初步诊断：异种蛋白过敏。好在及时处理，过敏得到控制。

胡哥经治疗恢复，回到家后，胡看着剩下的大半箱蚕蛹，陷入沉思：扔了浪费。再吃又怕“要命”。

于是，胡哥把剩下的半箱蚕蛹被传到小舅子手里。其小舅子带到单位分享，同事小龙接过，边吃边念：“有的人吃蚕蛹会过敏的欸。”片刻后，小龙顶着肿胀的脸出现在了急诊科。

为什么以前没事现在吃了过敏？

医生介绍，有三个原因：免疫延迟反应、身体状态和致敏蛋白稳定性。

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免疫延迟反应：过敏并非总是即时发生。免疫系统可能在之前的接触中已经记住了这种蛋白，并产生了IgE抗体（即导致过敏的抗体）。这次进食只是触发了早已埋下的“引线”。

身体状态波动：熬夜、压力大、感染或处于生理期时，免疫系统的稳定阈值会降低，更容易出现过度反应。

致敏蛋白稳定性：蚕蛹的致敏蛋白非常“顽固”，无论是炸、炒还是烤，高温都难以将其完全破坏。

一旦出现喉咙有缩紧感、声音嘶哑、心慌、血压下降等任一症状，可能是喉头水肿或过敏性休克的征兆，有致命风险，无论皮疹是否严重，都必须立即就医，切勿延误。

来源：九派新闻、纵览新闻