亲爱的宝子们！大家好，我是开心！
2 月 4 日就要迎来立春节气了，这是冬春交替的第一个节气，天气慢慢转暖，大地开始复苏，咱们身体的状态也跟着气候在悄悄变化。老辈人传下来的 “立春 3 不吃，吃了春难安” 的老话，是一辈辈总结的换季养生经验，尤其适合咱们中老年人，毕竟咱们的脾胃和脏腑功能不如年轻人，立春时节阳气刚萌动，饮食上稍不注意，就容易闹肚子、没精神，甚至引发身体不适。今天就把这该忌嘴的三类食物讲明白，也说说立春该怎么吃才养人，赶紧和家里人一起记牢，顺时饮食，护好身体，稳稳当当迎春天。
生冷寒凉之物莫沾身
立春的阳气升发才刚刚开始，就像刚冒头的小嫩芽，娇嫩又脆弱，最怕生冷寒凉的东西来损伤。咱们中老年人本身脾胃功能偏弱，体内的脾胃阳气不足，此时吃生冷寒凉的食物，会直接让寒气侵入肠胃，打乱脾胃的运化节奏。像冰箱里刚拿出来的瓜果、冰饮、生拌的凉菜，还有性寒的螃蟹、蛤蜊这类海鲜，都要尽量少吃。这些食物吃进肚子里，轻则会出现胃胀、反酸、拉肚子的情况，重则会阻碍体内阳气的升发，让人整天手脚冰凉、浑身乏力，开春后总觉得身子虚，干啥都提不起劲。
就算是想吃些果蔬，也可以做简单的温制处理：
1、将苹果、梨这类水果切块蒸 5 分钟；
2、凉拌菜里加些姜末、蒜末温性食材；
3、寒性海鲜彻底煮熟后少量食用，减少寒气对肠胃的刺激。
油腻荤腥之食要远离
冬天天冷，大家都爱炖肥肉、吃油炸食品，用重油重荤的菜来补充热量抗寒，这是顺应冬藏的吃法。但到了立春，气温逐步回升，身体的新陈代谢从冬天的慢节奏慢慢加快，肠胃的消化能力还没完全适应，此时再吃过于油腻的荤腥，会给肠胃带来极大的负担。肥肉、炸鸡、重油红烧的肉类，这些食物脂肪含量高，不易消化，吃多了容易出现积食、腹胀，还会让体内滋生痰湿，让人觉得身体发沉、犯困，连带着开春后的食欲也会变差，还可能加重身体的代谢负担。
立春想吃肉补身，就选瘦肉、鱼肉、鸡肉这类清淡食材，做法也以清淡为主：
1、食材洗净后切成小块或薄片；
2、用蒸、煮、清炖的方式烹饪，不炒不炸；
3、烹饪时少放油盐和调味品，保留食材本身的鲜味，既补营养，又不给肠胃添负担。
辛辣刺激之品需忌口
立春的气候偏干燥，再加上体内阳气跟着升发，春燥的问题会格外明显，咱们中老年人本身就容易口干舌燥，此时再吃辛辣刺激的食物，无异于火上浇油。超辣的火锅、生蒜生椒、重辣的卤味和麻辣零食，这些食物会助火生燥，吃多了不仅会出现咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘等上火症状，还会让人心烦、易怒，晚上睡不好觉，老辈说的 “春难安”，大多就是这种燥火闹的，还会影响咱们的心情和日常作息。
就算是平时爱吃辣的家人，立春后也可以适当调整口味，用温和的调味替代辛辣：
1、用葱花、香菜、陈醋调味增香；
2、做菜时加几颗红枣、山药中和燥性；
3、少吃加工的辣味零食，多喝温水缓解干燥。
顺时吃对 养阳护脾迎立春
立春饮食的核心是清淡温补，忌嘴不是忌口，而是选对食材、吃对方法，顺着阳气升发的节奏养身体。此时可以多吃些助阳气、护脾胃的时令食物，芽菜类的韭菜、豆芽、春笋，都是立春的应季菜，能帮助体内阳气升发；杂粮粥类的小米粥、山药粥、南瓜粥，软糯易消化，能养护脾胃，特别适合早餐和晚餐吃；少量的红枣、桂圆、枸杞，温温的补气血，不燥不寒，泡水喝或煮粥放几颗都合适。
给大家分享一道简单的立春养生粥，做法超简单：
1、准备小米 50 克、山药 1 小段、红枣 3 颗，山药去皮切小块，红枣去核；
2、小米洗净后放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟；
3、放入山药块和红枣，继续煮 10 分钟至粥变浓稠即可，暖心又护脾，老人小孩都爱吃。
立春是新一年节气养生的开始，饮食上多上点心，叮嘱家里的老人和孩子一起忌嘴，把脾胃护好，把阳气养足，咱们中老年人的身体，就得顺着时节慢慢养。2 月 4 日立春一到，带着家人吃对、喝对，健健康康的，平安迎接春暖花开的日子，新的一年，身体棒棒，事事顺心！
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