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我们每天吃的面包、饮料、香肠里，都藏着这10种最常见的食品添加剂，但真没必要谈“添”色变。
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苯甲酸钠和山梨酸钾是最常用的防腐剂，只要符合每日允许摄入量（ADI）标准，就能安全抑制微生物繁殖。你熟悉的**谷氨酸钠（味精）**是天然的增味剂，能激活味蕾的鲜味受体，合理使用还能减少盐的摄入。柠檬酸作为酸度调节剂，不仅能让果酱更稳定，还能在清洁用品里去除水垢。
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像黄原胶这类增稠剂，靠微生物发酵制成，少量就能让饮料口感更顺滑；亚硝酸钠虽然有争议，但合规添加能抑制肉毒杆菌，避免食物中毒。还有卵磷脂这种乳化剂，能让巧克力里的油水完美融合，同时还是对心血管有益的营养素。
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这些添加剂都有明确的国标限量，只要是正规厂家生产的食品，就无需过度恐慌。看懂配料表，了解背后的ADI值和加工工艺，才能真正做到理性消费。
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