加碘盐，是中国家庭厨房的绝对主角。但近年来，“甲状腺疾病高发是因为加碘盐”的说法广为流传。这口锅，加碘盐到底该不该背？今天，北京华坛甲状腺裴海旭主任抛开情绪，用科学数据聊聊“碘”这位让人又爱又怕的微量元素。

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碘，到底是干什么的？
它是合成甲状腺激素的必需原料。没有碘，甲状腺激素工厂就得停产，直接导致：

  • 胎儿和儿童：大脑和智力发育不可逆的损伤（克汀病）。
  • 成年人：甲状腺代偿性肿大，也就是“大脖子病”（地方性甲状腺肿）。

我国全民吃加碘盐，为什么还要坚持？
上世纪，我国大部分地区都属于碘缺乏地区。通过推行加碘盐，我国已基本消除了“大脖子病”和克汀病，这是被世界公认的公共卫生成功案例。所以，加碘盐是当之无愧的“功臣”。

那为什么有人“碘”出问题？
凡事过犹不及。碘过量，同样会扰乱甲状腺的自身免疫平衡，可能增加两种风险：

  1. 诱发或加重自身免疫性甲状腺炎（如桥本氏病）。
  2. 在某些人中诱发碘致性甲亢

关键结论：不是取消加碘，而是“因人而异，精准摄碘”

  • 对于绝大多数健康人：继续吃加碘盐，但务必控量（每日<5克盐）。日常饮食已能保证碘摄入，无需额外补充海带、紫菜。
  • 对于特定人群：如果你已确诊为以下疾病，请遵医嘱：
  • 甲亢患者：在治疗期，通常需要严格无碘饮食（使用无碘盐，忌食海产品）。
  • 桥本甲状腺炎患者：如甲功正常，可正常食用加碘盐，但避免长期大量食用海带、紫菜等高碘食物。
  • 记住一个原则：通过尿碘检测可以了解自身碘营养状况，这是最准确的个人指导依据。

网易小编说：谈毒性不讲剂量，都是“耍流氓”。对碘的态度也是如此。从全民“补碘”到如今的“科学控碘”，体现了健康的进步。别再盲目跟风抢购无碘盐了，了解自己的身体需要，才是真正的“碘”到为止。